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胃底静脉曲张

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米煮成粥，搭配水煮蛋。易于消化，富含蛋白质和B族维生素 

午餐：
清蒸鳕鱼配南瓜泥，鳕鱼富含优质蛋白，南瓜泥含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分，且质地柔软易消化 

晚餐：
瘦肉蔬菜汤，选用猪里脊肉切丝，与胡萝卜、白萝卜、白菜一起煮成汤，避免使用刺激性调料 

周2食谱

早餐：
豆浆冲调芝麻糊，豆浆富含植物蛋白，芝麻糊提供钙质和其他微量元素 

午餐：
鸡肉土豆泥，将鸡胸肉炖煮至软烂后撕成细丝，搭配细腻的土豆泥食用，可补充蛋白质和能量 

晚餐：
冬瓜排骨汤，选取小排部位熬制，加入冬瓜片，有助于利尿消肿，减轻肝脏负担 

周3食谱

早餐：
牛奶泡燕麦片，选择即食燕麦片用温牛奶冲泡，可以添加少量葡萄干增加口感 

午餐：
豆腐烧香菇，以嫩豆腐为主料，搭配鲜香菇炒制而成，二者均为高蛋白低脂肪食材 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，面条要煮得较软，西红柿富含维生素C，鸡蛋则提供优质蛋白 

周4食谱

早餐：
莲子百合粥，具有养胃安神的作用，适合胃部不适者饮用 

午餐：
虾仁炒西兰花，选用新鲜的西兰花和虾仁进行快炒，虾仁是优质的动物蛋白来源 

晚餐：
菠菜猪肝汤，猪肝富含铁元素，菠菜中的叶酸能促进铁吸收，但需确保猪肝充分煮熟 

周5食谱

早餐：
玉米面发糕配酸奶，发糕松软易嚼，酸奶有助于调节肠道菌群 

午餐：
胡萝卜牛肉丸子汤，牛肉制成肉丸后更容易消化，胡萝卜能补充胡萝卜素 

晚餐：
紫菜蛋花汤，紫菜富含碘等矿物质，蛋花增加蛋白质含量 

周6食谱

早餐：
绿豆粥配山药糕，绿豆粥清凉解暑，山药糕健脾养胃 

午餐：
番茄龙利鱼块，龙利鱼刺少肉嫩，番茄汁调味既美味又健康 

晚餐：
海带豆腐汤，海带含碘量高，豆腐富含植物蛋白 

周7食谱

早餐：
核桃黑芝麻糊，可自制或购买成品，核桃和黑芝麻都是滋补佳品 

午餐：
清蒸草鱼配凉拌黄瓜，草鱼肉质鲜美，黄瓜清爽可口，两者搭配相得益彰 

晚餐：
小白菜粉丝汤，小白菜富含多种维生素，粉丝能增加饱腹感 

对于胃底静脉曲张患者来说，饮食应遵循以下原则： - 食物应细软易消化，减少对食管和胃的机械性刺激。 - 禁忌辛辣、粗糙、坚硬及油炸食物。 - 控制蛋白质摄入量，防止肝性脑病的发生，但也要保证足够的热量供应。 - 多吃富含膳食纤维的食物，预防便秘，但不宜过量以免引起胃肠胀气。