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急性酒精中毒

对于急性酒精中毒患者，在恢复期间需要特别注意饮食调理，以促进肝脏功能的修复和身体的整体恢复。以下是一周的营养均衡食谱，旨在减轻肝脏负担，提供充足的营养支持。

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米富含维生素B族，有助于肝细胞修复；南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。 

午餐：
清炖鸡汤配菠菜，鸡肉去皮后与枸杞、红枣一起炖煮2小时，加入洗净的菠菜。鸡肉提供优质蛋白，菠菜富含铁质。 

晚餐：
西红柿炒鸡蛋，将鸡蛋打散炒熟后加入切块的西红柿翻炒。富含优质蛋白质和番茄红素。 

周2食谱

早餐：
豆浆配馒头，豆浆富含植物蛋白，馒头易消化。 

午餐：
蒸鱼片配西兰花，将龙利鱼片用少许盐腌制后蒸熟，西兰花焯水后淋上橄榄油。鱼类含不饱和脂肪酸，西兰花富含维生素C。 

晚餐：
青菜豆腐汤，嫩豆腐切块，与白菜一起煮成汤。豆腐为优质蛋白来源，白菜富含膳食纤维。 

周3食谱

早餐：
玉米面发糕配牛奶，发糕易于消化吸收，牛奶提供优质蛋白。 

午餐：
土豆烧牛肉，牛肉切片后与土豆块一同炖煮至熟透。牛肉补充血红素铁，土豆提供碳水化合物。 

晚餐：
凉拌黄瓜木耳，黄瓜切片，木耳泡发后与之混合，加蒜末、香醋调味。富含水分及矿物质。 

周4食谱

早餐：
燕麦片配蓝莓，燕麦片用水冲泡后加入新鲜蓝莓。燕麦富含膳食纤维，蓝莓抗氧化。 

午餐：
虾仁冬瓜汤，鲜虾去壳取仁，冬瓜切块后一同煮成汤。虾仁提供优质蛋白，冬瓜利尿消肿。 

晚餐：
洋葱炒蛋，洋葱切丝与鸡蛋同炒。洋葱有降脂作用，鸡蛋提供优质蛋白。 

周5食谱

早餐：
紫薯粥配苹果泥，紫薯与大米熬粥，苹果去皮蒸熟后捣成泥。紫薯富含花青素，苹果富含果胶。 

午餐：
鸭肉焖萝卜，鸭肉切块与白萝卜块一同焖煮至熟。鸭肉滋阴润燥，萝卜助消化。 

晚餐：
海带结烧肉，瘦猪肉切丁与海带结一同炖煮。猪肉补充蛋白质，海带含碘。 

周6食谱

早餐：
绿豆粥配香蕉，绿豆与大米熬粥，香蕉直接食用。绿豆清热解毒，香蕉富含钾元素。 

午餐：
红烧鲫鱼，鲫鱼处理干净后用酱油等调料红烧。鲫鱼富含多种必需氨基酸。 

晚餐：
芹菜炒肉丝，猪里脊切丝与芹菜段一同炒制。芹菜富含膳食纤维，猪肉补充蛋白质。 

周7食谱

早餐：
红豆薏米粥配橙子，红豆、薏米与大米熬粥，橙子剥开直接食用。红豆健脾祛湿，薏米利水渗湿，橙子富含维生素C。 

午餐：
排骨炖莲藕，排骨斩小段与莲藕块一同炖煮。排骨补充钙质，莲藕富含淀粉及膳食纤维。 

晚餐：
蒜蓉生菜，生菜整棵焯水后捞出，淋上蒜蓉酱汁（蒜末+生抽）。生菜富含维生素K。 

注意事项： - 在急性酒精中毒恢复期应避免饮酒。 - 避免油腻、辛辣食物以及高糖食品。 - 多饮水，保持体内水分平衡。 - 如有任何不适，请及时就医。

急性酒精中毒

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