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食管受压性吞咽困难

周1食谱
早餐: 米糊(将大米磨成粉,加水煮成糊状),易于吞咽且易消化,提供碳水化合物作为能量来源。
午餐: 细碎鸡肉粥(将鸡肉剁碎,与大米一起煮成浓稠的粥),富含优质蛋白质有助于修复组织,同时质地柔软利于吞咽。
晚餐: 豆腐脑(嫩豆腐制成豆腐脑,可加入少量酱油和葱花调味),含有丰富的植物蛋白,质地细腻,容易吞咽
周2食谱
早餐: 藕粉糊(用藕粉冲调成糊状),藕粉富含膳食纤维、维生素和矿物质,口感滑爽,适合吞咽困难患者食用。
午餐: 鱼肉泥(将鱼肉去刺后做成泥状,蒸熟后搭配少许橄榄油),鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,制作成泥后方便吞咽。
晚餐: 南瓜小米粥(南瓜切小块与小米熬煮成粥),南瓜富含胡萝卜素、维生素C等营养成分,小米为粗粮,两者搭配熬制的粥既营养又易吞咽
周3食谱
早餐: 山药泥(将山药蒸熟后捣成泥状),山药有健脾益胃的功效,其泥状质地适合吞咽困难患者。
午餐: 虾仁蛋羹(将虾仁剁碎与鸡蛋液混合蒸制成蛋羹),富含蛋白质、钙等多种营养物质,蛋羹质地软嫩。
晚餐: 红薯粥(红薯切成小块与大米一同熬煮成粥),红薯富含膳食纤维、β - 胡萝卜素等,粥类便于吞咽
周4食谱
早餐: 芝麻糊(用黑芝麻粉冲调成糊状),芝麻富含油脂、蛋白质、维生素E等营养成分,糊状便于吞咽。
午餐: 土豆泥(将土豆蒸熟后捣成泥状,可加入少许牛奶增加风味),土豆富含淀粉、维生素C等,泥状质地柔软。
晚餐: 鸡肉蔬菜汤(将鸡肉切小块与胡萝卜、西兰花等蔬菜炖煮成汤),汤中含有多种营养成分且食材经过炖煮较为柔软
周5食谱
早餐: 豆浆冲麦片(选择质地较细的麦片与豆浆混合),豆浆提供优质植物蛋白,麦片富含膳食纤维,二者搭配营养丰富且易于吞咽。
午餐: 牛肉末蒸蛋(将牛肉剁成末放入鸡蛋液中蒸制成蛋羹),牛肉富含铁等营养元素,此菜品质地软嫩。
晚餐: 冬瓜排骨汤(将冬瓜切块与排骨炖煮成汤),冬瓜有利尿消肿的作用,排骨汤富含骨胶原等营养物质,汤类便于吞咽
周6食谱
早餐: 胡萝卜汁(新鲜胡萝卜榨汁),胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分,榨汁后饮用更方便。
午餐: 瘦肉丸子汤(将瘦猪肉做成小丸子与蔬菜一起煮成汤),瘦肉丸子富含蛋白质,汤类便于吞咽。
晚餐: 菠菜豆腐汤(将菠菜焯水后与豆腐一起煮成汤),菠菜富含铁、叶酸等营养成分,豆腐富含植物蛋白,汤类适合吞咽困难患者
周7食谱
早餐: 苹果泥(新鲜苹果去皮去核后制成泥状),苹果富含果胶、维生素C等营养成分,泥状质地适合吞咽困难患者。
午餐: 鸭血豆腐汤(将鸭血、豆腐与青菜一起煮成汤),鸭血富含铁质,豆腐富含植物蛋白,汤类便于吞咽。
晚餐: 番茄鸡蛋面片汤(将面片煮熟后与番茄、鸡蛋一起煮成汤),番茄富含维生素C等营养成分,鸡蛋富含蛋白质,汤类易于吞咽