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沙门氏菌属食物中毒

周1食谱

早餐：
蒸蛋羹配馒头，将鸡蛋打散后加温水搅拌均匀，过滤后上锅蒸熟，搭配松软的馒头。富含优质蛋白质且易于消化 

午餐：
白粥配肉末豆腐，将大米熬煮成粥，另起锅炒熟猪肉末与嫩豆腐混合，调味后食用。易消化且营养丰富 

晚餐：
米糊配土豆泥，将大米磨粉煮成米糊，土豆去皮切块煮熟后捣成泥状，加入少量黄油和盐调味。富含碳水化合物和维生素C 

周2食谱

早餐：
小米粥配花卷，小米熬煮成粥，搭配发酵好的花卷。易于消化吸收 

午餐：
清汤面配蔬菜丝，面条煮熟过凉水后放入清汤中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝等新鲜蔬菜丝。补充能量和膳食纤维 

晚餐：
南瓜粥配咸鸭蛋，南瓜熬煮成粥，搭配咸鸭蛋。南瓜富含β - 胡萝卜素，咸鸭蛋适量食用可提供矿物质 

周3食谱

早餐：
玉米面窝头配牛奶，用玉米面做成窝头蒸熟，搭配一杯牛奶。提供碳水化合物和钙 

午餐：
鸡肉菜粥，将鸡胸肉切丁与大米、青菜一起熬煮成粥。富含优质蛋白和多种维生素 

晚餐：
红薯粥配腐乳，红薯熬煮成粥，搭配少量腐乳。红薯富含膳食纤维，但注意腐乳不宜多吃 

周4食谱

早餐：
发糕配豆浆，发糕由面粉发酵制成，搭配自制无糖豆浆。简单易消化 

午餐：
菠菜鸡蛋汤配米饭，菠菜焯水后与鸡蛋制成汤，搭配少量米饭。菠菜含铁量高，鸡蛋提供优质蛋白 

晚餐：
薏仁粥配小菜，薏仁熬煮成粥，搭配一些清淡的小菜如酱黄瓜。薏仁有助于健脾祛湿 

周5食谱

早餐：
山药粥配小笼包，山药熬煮成粥，搭配蒸熟的小笼包（选择正规商家购买，确保卫生）。山药有健脾益胃的作用 

午餐：
冬瓜排骨汤配面条，冬瓜与排骨炖煮成汤，另煮面条食用。冬瓜有利尿消肿的功效 

晚餐：
芹菜肉末粥，芹菜切碎与肉末、大米一起熬煮成粥。芹菜富含膳食纤维 

周6食谱

早餐：
黑芝麻糊配烧饼，黑芝麻磨粉冲调成糊，搭配烤制的烧饼。黑芝麻含不饱和脂肪酸 

午餐：
西红柿鸡蛋汤面，西红柿与鸡蛋制成汤，浇在煮熟的面条上。西红柿富含维生素C 

晚餐：
芋头粥配榨菜，芋头熬煮成粥，搭配少量榨菜。芋头口感软糯 

周7食谱

早餐：
八宝粥配馒头，八宝粥由多种豆类和谷物熬煮而成，搭配馒头。营养丰富 

午餐：
白菜炖豆腐配米饭，白菜与豆腐炖煮后搭配少量米饭。白菜富含维生素和水分 

晚餐：
紫薯粥配小菜，紫薯熬煮成粥，搭配清淡小菜。紫薯富含抗氧化物质 

由于沙门氏菌属食物中毒患者在恢复期需要避免进食可能被细菌污染的食物，如生食肉类、海鲜、未消毒的奶制品等，所以提供的食谱主要以容易消化、经过充分加热处理的食物为主。

沙门氏菌属食物中毒

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