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慢性酒精中毒

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米熬成粥，搭配一个水煮蛋。小米富含维生素B族，有助于肝脏修复，鸡蛋提供优质蛋白质。 

午餐：
瘦肉炖冬瓜，瘦猪肉切片与冬瓜一起炖煮至熟透，加入少量盐调味。瘦肉含铁丰富，冬瓜利尿消肿。 

晚餐：
豆腐菠菜汤，嫩豆腐切块与菠菜同煮，适量放些姜丝去腥。豆腐富含植物蛋白，菠菜含铁和维生素C，有助于补血。 

周2食谱

早餐：
全麦面包配花生酱和一杯牛奶，提供碳水化合物、蛋白质和钙质。 

午餐：
胡萝卜鸡肉丸子汤，将鸡胸肉剁碎做成丸子，与胡萝卜一同煮汤。鸡肉高蛋白低脂肪，胡萝卜富含β - 胡萝卜素。 

晚餐：
清炒西兰花配糙米饭，西兰花富含多种维生素和矿物质，糙米富含膳食纤维。 

周3食谱

早餐：
南瓜饼（用南瓜泥加面粉制成），富含β - 胡萝卜素和碳水化合物。 

午餐：
虾仁豆腐煲，鲜虾仁与豆腐一起放入砂锅中炖煮，可加入少许香菇提味。虾仁含有优质蛋白，豆腐有益于肝脏健康。 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，面条作为主食提供能量，西红柿和鸡蛋搭配营养均衡。 

周4食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（选择苹果、梨等不易引起过敏的水果），酸奶中的益生菌有助于肠道健康。 

午餐：
番茄炖牛腩，牛肉富含蛋白质，番茄中的番茄红素对肝脏有保护作用。 

晚餐：
海带排骨汤，海带富含碘等微量元素，排骨补充蛋白质和钙质。 

周5食谱

早餐：
玉米糊配咸鸭蛋，玉米糊提供碳水化合物，咸鸭蛋注意控制摄入量以避免钠过多。 

午餐：
鱼香肉丝，猪里脊肉切丝与其他蔬菜如木耳、胡萝卜等炒制而成，口味清淡不油腻。 

晚餐：
紫菜蛋花汤配馒头，紫菜富含碘，鸡蛋提供优质蛋白，馒头作为主食。 

周6食谱

早餐：
豆浆油条（选择无铝油条），豆浆富含植物蛋白。 

午餐：
青椒土豆丝炒肉，猪肉补充蛋白质，土豆丝富含淀粉。 

晚餐：
白菜炖粉条，白菜含有丰富的维生素，粉条为碳水化合物来源。 

周7食谱

早餐：
绿豆粥配包子，绿豆粥具有清热解毒功效，包子根据个人喜好选择馅料但要避免过于油腻。 

午餐：
酸辣土豆丝配米饭，土豆丝开胃下饭。 

晚餐：
蘑菇炒鸡蛋，蘑菇富含多种氨基酸，鸡蛋提供优质蛋白。 

对于慢性酒精中毒患者，在饮食上应注重补充肝脏修复所需的营养物质，如维生素B族、优质蛋白质等，同时避免辛辣刺激、油腻的食物加重肝脏负担。以上食谱尽量做到了营养均衡且易于消化吸收。

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