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食疗方案
周1食谱
早餐:
小米粥配蒸南瓜,将小米熬制成粥,搭配蒸熟的南瓜。小米富含B族维生素,南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,有助于肝脏修复。
午餐:
清炖猪肝汤,猪肝切片后与枸杞、红枣一起炖煮,加入适量姜片去腥。猪肝富含铁质和维生素A,有利于造血和肝细胞再生;枸杞有保肝作用。
晚餐:
虾仁豆腐煲,鲜虾仁与嫩豆腐放入砂锅中炖煮,加入少量盐调味。虾仁提供优质蛋白质,豆腐含大豆异黄酮,对肝脏有一定保护作用。
周2食谱
早餐:
水煮蛋配紫薯馒头,鸡蛋煮熟后搭配紫薯制成的馒头。鸡蛋富含优质蛋白,紫薯中的花青素具有抗氧化功能,可减轻肝脏炎症。
午餐:
菠菜炒鸡蛋,菠菜焯水后与鸡蛋一同翻炒,调入少许盐。菠菜富含叶酸等营养物质,有助于促进肝细胞修复;鸡蛋提供优质蛋白。
晚餐:
冬瓜排骨汤,排骨焯水后与冬瓜一同炖煮成汤,加盐调味。排骨补充钙质和蛋白质,冬瓜利尿消肿,减轻肝脏负担。
周3食谱
早餐:
牛奶燕麦粥配苹果,将燕麦与牛奶煮沸,搭配苹果片食用。牛奶提供钙质和优质蛋白,燕麦富含膳食纤维,苹果中的果胶有助于排毒。
午餐:
西兰花炒牛肉,西兰花焯水后与牛肉片快速翻炒,调入适量生抽。西兰花含有萝卜硫素等抗氧化成分,牛肉补充蛋白质。
晚餐:
鲫鱼豆腐汤,鲫鱼处理干净后与豆腐一同炖煮成汤,撒上葱花、姜丝,淋上酱油。鲫鱼提供优质蛋白,豆腐含大豆异黄酮,利于肝脏健康。
周4食谱
早餐:
豆浆油条(自制无铝油条),豆浆富含植物蛋白,油条作为传统面食可增加饱腹感。
午餐:
西红柿炒鸡胸肉,鸡胸肉切丁后与西红柿一同翻炒,调入少许盐。西红柿富含维生素C等营养物质,鸡胸肉提供优质蛋白。
晚餐:
绿豆薏米粥,将绿豆和薏米熬制成粥。绿豆清热解毒,薏米利湿,适合肝炎患者食用。
周5食谱
早餐:
酸奶配坚果,选择原味酸奶搭配少量混合坚果(如杏仁、腰果等)。酸奶提供益生菌,坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E。
午餐:
香菇炒油菜,香菇泡发后与油菜一同翻炒,调入少许蚝油。香菇含有多种氨基酸等营养物质,油菜富含维生素。
晚餐:
玉米山药排骨汤,排骨焯水后与玉米、山药一同炖煮成汤,加盐调味。排骨补充蛋白质和钙质,玉米和山药都有助于增强免疫力。
周6食谱
早餐:
蔬菜煎饼配蜂蜜柠檬水,用面粉和各种蔬菜碎制作煎饼,搭配蜂蜜柠檬水。蔬菜煎饼富含膳食纤维,蜂蜜柠檬水提供维生素C。
午餐:
土豆炖牛肉,牛肉切块后与土豆一同炖煮,调入适量生抽和老抽。牛肉提供优质蛋白,土豆富含碳水化合物。
晚餐:
海带排骨汤,排骨焯水后与海带结一同炖煮成汤,加盐调味。排骨补充蛋白质,海带富含碘等微量元素,有助于调节新陈代谢。
周7食谱
早餐:
玉米糊配咸鸭蛋,将玉米磨粉熬制成糊状,搭配咸鸭蛋食用。玉米糊富含碳水化合物,咸鸭蛋提供一定量的蛋白质和矿物质。
午餐:
苦瓜炒鸡蛋,苦瓜切片焯水后与鸡蛋一同翻炒,调入少许盐。苦瓜有清热解毒的作用,鸡蛋提供优质蛋白。
晚餐:
红豆薏米粥,将红豆和薏米熬制成粥。红豆有利尿消肿的作用,薏米利湿,适合肝炎患者食用。
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