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老年胆石症

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米富含维生素B族，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于胆囊健康 

午餐：
清炖瘦猪肉丸子冬瓜汤，瘦猪肉剁成肉末做成小丸子与冬瓜一起炖煮，清淡不刺激胆囊 

晚餐：
蒸虾仁豆腐，鲜虾仁和嫩豆腐混合后上锅蒸熟，淋少许酱油和香油。虾仁提供优质蛋白质，豆腐易消化 

周2食谱

早餐：
玉米面窝头配凉拌菠菜，用玉米面制作窝头，菠菜焯水后加蒜泥、香油等调料凉拌。玉米面含膳食纤维，菠菜补充铁质和叶酸 

午餐：
蒸鸡腿去皮，将鸡腿去皮后放入蒸锅蒸熟，可搭配少量炒西兰花，避免油腻食物 

晚餐：
西红柿鸡蛋汤面，面条煮熟后加入西红柿和打散的鸡蛋煮成汤面，易于消化吸收 

周3食谱

早餐：
燕麦片牛奶粥，选择无糖燕麦片与牛奶一同煮制，撒入少量葡萄干增加甜味。提供膳食纤维和钙质 

午餐：
蒸鱼糕（以鳕鱼为主料制成），搭配清炒豆芽，鳕鱼富含优质蛋白且低脂肪 

晚餐：
青菜粥（如小白菜或油麦菜），将米熬成稀粥后再加入洗净切碎的青菜继续煮至软烂 

周4食谱

早餐：
豆浆冲鸡蛋花，先将鸡蛋打散倒入碗中，再缓缓倒入热豆浆搅拌均匀，可添加少量白糖调味 

午餐：
卤水鸭胗配凉拌黄瓜，鸭胗切成薄片，黄瓜拍扁后加入蒜泥、醋等调料凉拌，二者均不易引起胆结石发作 

晚餐：
丝瓜蛋花汤，将丝瓜削皮切块，与打散的鸡蛋同煮成汤，清淡爽口 

周5食谱

早餐：
黑芝麻糊，购买市售无糖型黑芝麻糊冲调饮用，其具有润肠通便作用 

午餐：
白灼基围虾，将基围虾洗净后放入沸水中烫熟，蘸酱油食用，虾肉鲜美且营养丰富 

晚餐：
红薯粥，将大米和红薯一同熬煮成粥，红薯含有大量膳食纤维有利于肠道蠕动 

周6食谱

早餐：
山药薏仁粥，取适量山药切块、薏仁洗净后与大米共同熬煮成粥，有健脾祛湿功效 

午餐：
焖牛肉萝卜，牛肉切成小块与萝卜一同炖煮至熟透，萝卜有助于消食化积 

晚餐：
白菜粉丝汤，白菜撕成小片，粉丝泡软后一同煮成汤，简单易做 

周7食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，选取低糖酸奶搭配新鲜水果（如苹果丁、蓝莓等）制成沙拉，酸奶中的益生菌有益肠道健康 

午餐：
蒸蛋羹，鸡蛋打散后加入适量温水搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟即可，口感滑嫩 

晚餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜撕碎与打散的鸡蛋一同煮成汤，味道鲜美 

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