脐膨出是一种先天性腹部缺陷，通常需要在新生儿期进行手术治疗。术后恢复期间以及长期的健康管理中，合理的饮食规划对于促进伤口愈合、增强免疫力及整体康复至关重要。考虑到患者可能存在消化系统发育尚未完全成熟的情况，以下是一周适合该类患者的营养均衡食谱。 ```json { "1": { "breakfast": "米糊加胡萝卜泥：将大米熬成米糊，加入蒸熟并捣碎的胡萝卜泥。易于消化吸收，富含维生素A，有助于皮肤和黏膜健康。", "lunch": "瘦肉粥配南瓜泥：选用瘦猪肉剁碎后与大米一同熬煮成粥，搭配蒸熟并压成泥状的南瓜。提供高质量蛋白质，同时南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。", "dinner": "鱼肉豆腐羹：取新鲜鱼肉（去刺）与嫩豆腐一起做成羹汤，撒上少许葱花。鱼肉提供优质蛋白，豆腐则补充植物蛋白及钙质。" }, "2": { "breakfast": "鸡蛋羹：用温水调匀鸡蛋液，隔水炖制成嫩滑的蛋羹。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，适合肠胃较弱的人群。", "lunch": "鸡肉土豆泥：将鸡胸肉切丁煮熟，与煮软的土豆混合搅拌成泥状食用。鸡肉为身体提供必需氨基酸，土豆能增加饱腹感。", "dinner": "菠菜蛋花汤：将菠菜焯水后切成小段，打入鸡蛋搅散成蛋花，加入适量清水煮沸调味即可。菠菜富含铁质和叶酸，有助于造血功能。" }, "3": { "breakfast": "苹果小米粥：将小米熬成稀粥，加入去核切块的苹果同煮。既能补充膳食纤维又能摄取多种维生素。", "lunch": "虾仁冬瓜煲：选用新鲜虾仁与冬瓜一起慢火炖煮成汤品。虾仁含有丰富蛋白质且脂肪含量低，冬瓜有利尿消肿的作用。", "dinner": "青菜肉末粥：选择新鲜绿叶蔬菜洗净切碎，与瘦猪肉末一同放入白米粥内煮制而成。既保证了营养又容易消化。" }, "4": { "breakfast": "紫薯山药泥：将紫薯与山药分别蒸熟后混合捣碎成泥状。两者均含有大量膳食纤维，有助于肠道蠕动。", "lunch": "牛肉番茄面：使用细面条，搭配切碎的熟牛肉和番茄酱汁，煮至面条熟透。牛肉富含铁元素，番茄含有丰富的维生素C。", "dinner": "海带豆腐汤：选取泡发好的海带与嫩豆腐一同煮制成汤。海带中含有碘元素，对甲状腺功能有益；豆腐则提供优质的植物蛋白。" }, "5": { "breakfast": "香蕉牛奶燕麦糊：将燕麦片与牛奶一同加热，最后加入切片香蕉。此款早餐富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素。", "lunch": "清蒸鳕鱼配西兰花：将鳕鱼清蒸后配上烫熟的西兰花。鳕鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸，西兰花则是维生素K的重要来源。", "dinner": "白菜粉丝汤：将白菜切丝，与泡发后的粉丝一起煮制成清淡可口的汤品。白菜含水量高，具有一定的解渴效果。" }, "6": { "breakfast": "红枣莲子粥：将红枣与莲子加入粳米中一同熬煮成粥。红枣具有补血安神的功效，莲子则有健脾止泻的作用。", "lunch": "鸽子汤：整只乳鸽处理干净后加入适量姜片和枸杞炖煮数小时。鸽肉味甘咸平，具有滋补肝肾的效果。", "dinner": "黄瓜炒蛋：将黄瓜切片与鸡蛋液一起快速翻炒。黄瓜水分充足，口感清爽，鸡蛋则是优质蛋白的理想选择。" }, "7": { "breakfast": "核桃芝麻糊：将核桃仁与黑芝麻研磨成粉，冲入热水搅拌均匀。核桃富含ω-3脂肪酸，芝麻则含有大量的钙磷等矿物质。", "lunch": "鸭血粉丝汤：选用新鲜鸭血切块，与粉丝共同炖煮成汤。鸭血中铁质丰富，有助于预防贫血。", "dinner": "西红柿鸡蛋面疙瘩：将面粉揉成小颗粒状，与西红柿、鸡蛋一同煮制成汤面。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用。