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青春期厌食症

针对青春期厌食症患者的营养食谱，需要特别注意食物的多样性、口感和外观，以激发患者的食欲。同时，要确保营养均衡，逐步帮助患者恢复正常的饮食习惯。以下是一周的营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
草莓香蕉奶昔，将新鲜草莓、香蕉与低脂牛奶或植物奶混合搅拌成奶昔。富含维生素C、钾及优质蛋白质，有助于提升食欲。 

午餐：
鸡肉蔬菜卷，用全麦薄饼包裹烤鸡胸肉条、胡萝卜丝、黄瓜丝等新鲜蔬菜，搭配少量沙拉酱。提供丰富蛋白质、膳食纤维及多种维生素。 

晚餐：
番茄意大利面，选用全麦意面煮熟后，加入炒香的蒜末、洋葱丁、西红柿丁和少许橄榄油翻炒均匀，撒上罗勒叶。含有碳水化合物、抗氧化物质及健康脂肪。 

周2食谱

早餐：
酸奶水果碗，将希腊酸奶作为基底，添加蓝莓、树莓、奇异果切片等水果，最后撒上一些燕麦片。具有益生菌促进肠道健康，且色彩鲜艳吸引人。 

午餐：
土豆炖牛肉，将牛肉块与土豆块一起慢炖至软烂，调味时可适当增加一点甜味调料如蜂蜜来改善口味。含有铁质、锌以及B族维生素。 

晚餐：
南瓜粥配蒸饺，南瓜熬制浓稠粥品，搭配自制猪肉白菜馅蒸饺。南瓜富含β-胡萝卜素，蒸饺则提供了丰富的蛋白质和碳水化合物。 

周3食谱

早餐：
鸡蛋煎饼，用鸡蛋液摊成薄饼，中间可以放一片芝士加热融化后对折。高蛋白食品，易于消化吸收。 

午餐：
菠菜豆腐汤，嫩豆腐切块与菠菜一同煮成清淡鲜美的汤品，加入少量虾米提鲜。含有植物性蛋白质、钙质及铁元素。 

晚餐：
清蒸鸡翅配红薯泥，将鸡翅清洗干净后清蒸，搭配细腻的红薯泥食用。红薯是优质的碳水来源，并含有丰富的胡萝卜素。 

周4食谱

早餐：
苹果玉米糊，将苹果去核切碎与玉米粒一起打成糊状，适量添加蜂蜜调味。含有丰富的膳食纤维，有助于调理肠胃功能。 

午餐：
三文鱼饭团，用米饭包裹小块三文鱼制成饭团，外层裹上海苔片。提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。 

晚餐：
冬瓜排骨汤，将冬瓜与排骨同煮成汤，味道清淡爽口，有助于补充水分及矿物质。 

周5食谱

早餐：
坚果豆浆，将黄豆提前浸泡后打成豆浆，再加入少量坚果碎如杏仁、腰果等。豆浆富含大豆异黄酮，坚果则是优质脂肪的良好来源。 

午餐：
番茄牛腩烩面，面条与炖煮至酥烂的牛腩、番茄酱汁一起拌匀食用。提供足够的能量并补充血红素铁。 

晚餐：
凉拌海带丝配白灼虾，海带富含碘元素，白灼虾则是低脂高蛋白的食物选择。 

周6食谱

早餐：
火腿蛋饼，将火腿片与鸡蛋液混合烙成饼状。简单易做，富含蛋白质。 

午餐：
海鲜粥，以大米为主料，加入虾仁、蛤蜊等海鲜食材熬煮成粥。适合胃口不佳者食用。 

晚餐：
山药炖鸡汤，山药具有健脾养胃的功效，与鸡肉一同炖煮后既美味又滋补。 

周7食谱

早餐：
紫薯松糕，使用紫薯泥与糯米粉制作成松糕，口感香甜绵密。紫薯中含有的花青素对眼睛有益。 

午餐：
咖喱鸡肉饭，将鸡肉块与土豆、胡萝卜等蔬菜一同用咖喱调味烹煮，搭配白米饭食用。色香味俱佳。 

晚餐：
红豆薏米粥，红豆与薏米熬煮成粥，有利尿消肿的作用，同时也能补充能量。 

以上食谱旨在为青春期厌食症患者提供一个营养全面且富有吸引力的选择，但具体实施时还需要根据患者的具体情况和医生的指导进行调整。如果患者存在特定的食物偏好或者禁忌，请务必在准备食物前咨询专业医师。

青春期厌食症

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