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急性梗阻性化脓性胆管炎

急性梗阻性化脓性胆管炎是一种严重的胆道系统感染性疾病，患者在治疗期间和康复早期需要特别注意饮食。以下是一周的营养均衡食谱，旨在减轻胆囊和胆管负担，并提供足够的营养支持。

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米与水煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。富含膳食纤维和β-胡萝卜素，有助于增强免疫力。 

午餐：
清炖豆腐汤，将嫩豆腐切成小块，加入少量瘦肉末和冬瓜片，用文火慢炖20分钟。高蛋白、低脂肪，易于消化。 

晚餐：
番茄炒鸡蛋，将鸡蛋打散后炒熟，加入切碎的番茄翻炒，调味后食用。富含维生素C和优质蛋白质。 

周2食谱

早餐：
白米粥配凉拌黄瓜，将大米与水熬成粥，搭配切片黄瓜加少许醋拌匀。清淡易消化，补充水分和电解质。 

午餐：
胡萝卜炖牛肉，选择去脂的牛腩肉，加入切块的胡萝卜一起炖煮至软烂。提供丰富的铁质和维生素A。 

晚餐：
菠菜蛋花汤，将菠菜焯水后捞出，打入一个鸡蛋搅散，加适量清水煮沸，调味后食用。富含叶酸和蛋白质。 

周3食谱

早餐：
燕麦片牛奶，取适量即食燕麦片，用温牛奶冲泡。富含可溶性膳食纤维和钙质。 

午餐：
鸡肉冬瓜汤，将鸡胸肉切丁，与冬瓜一同炖煮，调入少量盐调味。低脂高蛋白，适合术后恢复。 

晚餐：
丝瓜炒虾仁，选用新鲜丝瓜与去壳虾仁同炒，调味后食用。含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素。 

周4食谱

早餐：
玉米面馒头配豆浆，自制无糖豆浆搭配粗粮馒头。提供充足的能量来源，避免油腻。 

午餐：
清蒸鱼块，选取草鱼或鳕鱼等淡水鱼类，清洗干净后撒上葱姜蒜蒸制而成。富含DHA和EPA，利于心脑血管健康。 

晚餐：
紫菜蛋花汤，紫菜泡发后与鸡蛋同煮成汤，简单调味即可。富含碘元素和优质蛋白。 

周5食谱

早餐：
薏仁红豆粥，将薏仁与红豆提前浸泡数小时后熬煮成粥。有利湿健脾的功效，适合病后调理。 

午餐：
西红柿土豆炖牛肉，以牛腩肉为主料，辅以西红柿和土豆共同炖煮。增加食欲的同时保证营养摄入。 

晚餐：
香菇青菜粥，将香菇切片与绿叶蔬菜如小白菜一起放入稀饭中熬煮片刻。既美味又养胃。 

周6食谱

早餐：
红薯粥，红薯洗净切块与大米同煮成粥。富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。 

午餐：
白菜豆腐煲，选用北豆腐与白菜一起炖煮，可根据口味添加少量虾皮提鲜。清淡爽口且营养丰富。 

晚餐：
海带排骨汤，将猪肋排与海带结共同炖煮，直至食材完全熟透。补充钙质和多种矿物质。 

周7食谱

早餐：
绿豆粥配凉拌芹菜，绿豆煮粥搭配洗净切段的芹菜，淋少许香油拌匀。具有清热解毒的作用。 

午餐：
西葫芦炒蛋，西葫芦切片与鸡蛋一起翻炒，适当调味。口感清爽，易于消化。 

晚餐：
山药红枣粥，将山药去皮切丁与红枣一同熬制成粥。滋补脾胃，增强体质。 

这份食谱尽量选择了容易消化、对胆囊刺激较小的食物，并且每餐都包含适量的蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分，以满足患者的营养需求并促进康复。同时避免了辛辣、油腻及刺激性强的食物。如果患者有特殊饮食限制，请根据实际情况调整食谱内容。

急性梗阻性化脓性胆管炎

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