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慢性溃疡性结肠炎

周1食谱
早餐: 白米粥配煮熟的胡萝卜泥,将胡萝卜煮至软烂后捣成泥状,搭配白米粥食用。易于消化吸收,富含维生素A,有助于黏膜修复
午餐: 蒸蛋羹(少油),使用鸡蛋和温水按比例调匀后蒸熟,可添加少量盐调味。提供优质蛋白质,减少肠胃负担
晚餐: 清炖排骨冬瓜汤,将排骨焯水后与冬瓜一同小火慢炖至食材熟透,撇去浮油。排骨提供钙质,冬瓜利尿消肿
周2食谱
早餐: 小米粥配苹果酱(自制无糖),将小米熬制成粥,搭配自制的不加糖的苹果酱。小米养胃,苹果富含果胶有助于肠道健康
午餐: 豆腐虾仁煲,嫩豆腐与新鲜虾仁放入砂锅中炖煮,加入适量姜丝去腥。高蛋白低脂肪,易消化吸收
晚餐: 鸡肉蔬菜粥,将鸡胸肉切丁与大米、胡萝卜、西兰花等蔬菜一起熬煮成粥。营养丰富且温和
周3食谱
早餐: 南瓜粥,南瓜切成小块与大米一起熬煮成粥。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,对肠道有保护作用
午餐: 清蒸鳕鱼,鳕鱼清洗干净后直接清蒸,淋上少许酱油和香油。鳕鱼肉质细嫩,富含优质蛋白
晚餐: 土豆泥配瘦肉末,土豆煮熟后捣成泥,另起锅炒制瘦猪肉末浇在土豆泥上。土豆容易消化,瘦肉提供铁质
周4食谱
早餐: 山药红枣粥,山药切片与红枣、大米一起熬煮成粥。山药健脾益胃,红枣补血安神
午餐: 西红柿鸡蛋面,面条选择细软的类型,用西红柿和鸡蛋做汤底。西红柿富含维生素C,鸡蛋提供蛋白质
晚餐: 菠菜猪肝汤,新鲜菠菜与猪肝同煮,去除猪肝中的血沫。猪肝是铁的良好来源,菠菜富含叶酸
周5食谱
早餐: 莲子百合粥,莲子、百合与大米一同熬煮成粥。莲子具有健脾止泻的作用,百合润肺止咳
午餐: 蒸牛肉丸子,选用瘦牛肉制作成丸子,清蒸后食用。牛肉是优质蛋白质的良好来源
晚餐: 白菜豆腐汤,大白菜和豆腐一起煮成清淡的汤品。白菜富含纤维素但较易消化,豆腐提供优质植物蛋白
周6食谱
早餐: 红豆薏米粥,红豆和薏米提前浸泡后与大米一起熬煮。红豆有利水消肿的功效,薏米健脾祛湿
午餐: 番茄炖牛腩,牛腩先焯水再与番茄一起炖煮,尽量去除多余油脂。牛腩提供胶原蛋白,番茄增加风味并补充维生素
晚餐: 香菇鸡肉粥,香菇泡发后与鸡胸肉、大米一同熬煮成粥。香菇增强免疫力,鸡肉提供优质蛋白
周7食谱
早餐: 紫薯玉米糊,紫薯和玉米粒打成糊状加热。紫薯富含花青素,玉米提供膳食纤维
午餐: 蒸鲈鱼,鲈鱼处理干净后直接清蒸,撒上葱姜丝。鲈鱼肉质鲜美,富含多种必需氨基酸
晚餐: 绿豆薏米汤配馒头,绿豆和薏米熬煮成汤,搭配发酵好的馒头。绿豆清热解毒,馒头提供碳水化合物