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老年胆囊炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬制成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米易消化，南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助于肠道蠕动 

午餐：
虾仁冬瓜汤，将鲜虾仁与冬瓜一起煮成汤，加少量盐调味。低脂、高蛋白，有助于减轻胆囊负担 

晚餐：
豆腐炖菠菜，将豆腐切块与菠菜一同炖煮，加入少量蒜末提味。豆腐提供优质植物蛋白，菠菜富含铁质 

周2食谱

早餐：
玉米面窝头配凉拌芹菜，用玉米面制作窝头，搭配凉拌的芹菜丝（芹菜焯水后切丝，加少许醋）。芹菜利尿消肿，玉米面粗粮有利于消化 

午餐：
鸡丝拌黄瓜，将煮熟的鸡胸肉撕成细丝，与黄瓜丝混合，淋上香油和酱油。鸡肉低脂肪高蛋白，黄瓜清热解毒 

晚餐：
西红柿鸡蛋汤面，面条选用细面条，与西红柿鸡蛋汤搭配。西红柿富含维生素C，鸡蛋提供蛋白质 

周3食谱

早餐：
豆浆配全麦馒头，自制豆浆一杯，搭配全麦馒头。豆浆含大豆异黄酮等有益成分，全麦馒头增加饱腹感 

午餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼洗净后放蒸锅蒸10分钟左右，撒上葱花、姜丝，淋少许生抽。鳕鱼富含不饱和脂肪酸且脂肪含量低 

晚餐：
香菇青菜粥，大米粥中加入泡发好的香菇和新鲜青菜一起煮制。香菇有降血脂作用，青菜补充维生素 

周4食谱

早餐：
燕麦牛奶粥配苹果泥，燕麦与牛奶同煮成粥，配上打成泥的新鲜苹果。燕麦含有丰富的β - 葡聚糖，苹果能促进消化 

午餐：
番茄炒蛋配米饭，鸡蛋炒散后放入番茄翻炒均匀，搭配少量白米饭。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用 

晚餐：
瘦猪肉炖萝卜，将瘦猪肉切成小块与萝卜一起炖煮，直至食材软烂。萝卜有理气消食功效，瘦猪肉提供优质动物蛋白 

周5食谱

早餐：
山药粥配咸鸭蛋，山药去皮切片与大米一起熬粥，搭配一个咸鸭蛋。山药健脾养胃，咸鸭蛋适量食用可增加食欲 

午餐：
海带豆腐汤，将海带结与豆腐一起煮成汤，加少量盐。海带含有丰富的碘元素，豆腐是优质植物蛋白来源 

晚餐：
土豆烧牛肉，牛肉切成小块与土豆一起炖煮，至食材熟透。牛肉是优质动物蛋白源，土豆富含淀粉和维生素C 

周6食谱

早餐：
红薯饼配酸奶，红薯蒸熟后压成泥做成饼状煎熟，搭配一杯酸奶。红薯含有多种营养物质，酸奶有助于调节肠道菌群 

午餐：
苦瓜炒蛋，苦瓜切片焯水后与鸡蛋一起翻炒，加适量盐调味。苦瓜清热解毒，鸡蛋提供优质蛋白 

晚餐：
菠菜猪肝汤，猪肝切片与菠菜一起煮成汤，猪肝富含铁质，菠菜有助于补血 

周7食谱

早餐：
黑芝麻糊配水煮蛋，黑芝麻研磨成粉冲调成糊状，搭配一个水煮蛋。黑芝麻富含维生素E和钙，鸡蛋提供蛋白质 

午餐：
白菜炖粉丝，白菜切成段与粉丝一起炖煮，加少许酱油调味。白菜含有丰富的维生素和水分，粉丝易于消化 

晚餐：
紫菜蛋花汤，紫菜撕碎后与打散的鸡蛋一起煮成汤，加少许香油。紫菜富含碘等矿物质，鸡蛋提供蛋白质 

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