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老年慢性胃炎

周1食谱
早餐: 小米粥配山药泥,将小米煮成粥,搭配蒸熟捣碎的山药。小米易消化且富含膳食纤维,有助于肠道健康;山药具有健脾益胃的功效。
午餐: 胡萝卜炖牛肉,将牛肉切块与胡萝卜一起炖煮至软烂。牛肉提供优质蛋白质,胡萝卜含有丰富的维生素A,有利于黏膜修复。
晚餐: 南瓜粥配蒸蛋羹,将大米和南瓜熬制成粥,搭配用温水调制好的鸡蛋液蒸制成蛋羹。南瓜性温,易于消化吸收;蒸蛋羹富含优质蛋白,适合肠胃功能较弱的人群食用。
周2食谱
早餐: 馒头片夹苹果酱,馒头切成薄片烤至金黄酥脆,涂抹少量自制无添加苹果酱。馒头属于发酵面食,容易消化;苹果酱中的果胶能保护胃黏膜。
午餐: 菠菜豆腐汤,将嫩豆腐切块与洗净的菠菜一同煮成汤。豆腐是植物蛋白的良好来源,菠菜含铁量高,两者都是对胃部刺激较小的食物。
晚餐: 白米粥配凉拌土豆丝,白米粥熬得稀稠适中,土豆去皮切丝焯水后加入少许醋、盐调味凉拌。白米粥养胃,土豆丝富含维生素C及钾元素,可补充营养。
周3食谱
早餐: 红薯玉米糊,红薯切丁与玉米粒一起打浆加热制成糊状物。红薯富含膳食纤维,玉米则有开胃作用。
午餐: 西红柿炒鸡蛋,西红柿切块与打散的鸡蛋同炒。西红柿酸甜可口促进食欲,鸡蛋提供人体必需氨基酸。
晚餐: 冬瓜海带汤,冬瓜去皮切块与泡发好的海带一同煲汤。冬瓜有利尿消肿之效,海带碘含量丰富,有助于维持甲状腺正常功能。
周4食谱
早餐: 燕麦牛奶粥,燕麦与牛奶按比例混合煮沸。燕麦富含β - 葡聚糖等活性成分,牛奶为优质钙源。
午餐: 清蒸鸡肉丸子,鸡胸肉剁成泥做成小丸子蒸熟。鸡肉低脂高蛋白,蒸制方式最大程度保留了食材原味和营养。
晚餐: 绿豆薏仁粥配蒜蓉西兰花,绿豆和薏仁提前浸泡数小时后熬粥,西兰花洗净掰小朵焯水后用蒜末热油快速翻炒。绿豆清热解毒,薏仁健脾祛湿,西兰花抗氧化能力强。
周5食谱
早餐: 鸡蛋饼卷生菜,鸡蛋打散摊成薄饼,包裹新鲜生菜叶。生菜水分充足,鸡蛋饼口感软嫩。
午餐: 白菜炖粉条,大白菜帮叶分开切段,与红薯粉条一同炖煮。白菜富含多种维生素,粉条碳水化合物含量高。
晚餐: 紫薯糙米饭配清炒豆芽,紫薯和糙米按比例蒸煮成饭,豆芽焯水后简单清炒。紫薯含有花青素,糙米比精白米营养价值更高。
周6食谱
早餐: 酸奶麦片杯,无糖酸奶中加入适量即食燕麦片搅拌均匀。酸奶调节肠道菌群平衡,燕麦增加饱腹感。
午餐: 芹菜炒肉丝,芹菜茎切细丝与猪肉丝共同爆炒。芹菜粗纤维较多但质地柔软,猪肉提供优质动物蛋白。
晚餐: 莲藕排骨汤,莲藕切片与猪排骨一起慢火炖煮。莲藕止血散瘀,排骨补中益气。
周7食谱
早餐: 豆浆油条(自制或购买无添加剂版本),新鲜豆浆搭配油炸程度较低的油条。豆浆植物蛋白丰富,油条偶尔食用可以增添早餐风味。
午餐: 香菇青菜炒虾仁,香菇泡发切片,青菜洗净,与新鲜虾仁一同快速翻炒。香菇增强免疫力,青菜补充维生素,虾仁富含优质蛋白。
晚餐: 银耳红枣羹,干银耳泡发撕成小朵,与红枣一起熬制成羹。银耳润肺养阴,红枣补中益气安神。