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后壁穿孔性溃疡

周1食谱

早餐：
米粥配蒸蛋，将大米熬成粥，搭配用少量橄榄油炒过的鸡蛋。易于消化，提供适量蛋白质和碳水化合物。 

午餐：
清蒸鱼片，选择草鱼或鳕鱼等少刺鱼类，清蒸后加入少许姜丝、葱花调味。富含优质蛋白，低脂肪且易消化。 

晚餐：
南瓜小米粥，将南瓜切块与小米一同熬煮成粥。南瓜富含维生素A，小米有助于胃黏膜修复。 

周2食谱

早餐：
馒头配豆腐脑，软嫩的豆腐脑搭配发酵好的白面馒头。豆腐脑富含植物蛋白，馒头提供能量。 

午餐：
土豆胡萝卜炖牛肉（牛肉剁碎），将牛肉剁成肉末与土豆、胡萝卜一起炖煮至熟烂。牛肉提供铁质，土豆胡萝卜富含维生素。 

晚餐：
山药薏仁粥，山药具有健脾益胃的作用，薏仁有利水消肿的功效，两者熬制成粥易于消化吸收。 

周3食谱

早餐：
玉米糊配咸鸭蛋，将玉米磨粉熬成糊状，搭配咸鸭蛋半个。玉米糊富含膳食纤维，咸鸭蛋补充盐分但不宜多食。 

午餐：
冬瓜虾皮汤，冬瓜切片与虾皮一起煮成汤。冬瓜有利尿作用，虾皮含钙量高。 

晚餐：
菠菜蛋花汤配米饭，菠菜焯水后与打散的鸡蛋做成蛋花汤，搭配少量米饭。菠菜富含叶酸等营养素。 

周4食谱

早餐：
白米粥配酱豆腐，熬制稀薄的白米粥，搭配少量酱豆腐。白米粥温和养胃，酱豆腐增加风味但要控制用量。 

午餐：
莲藕排骨汤，莲藕切片与小排炖煮成汤，可适当放些枸杞。莲藕有凉血止血功效，排骨提供优质蛋白。 

晚餐：
红薯粥，红薯富含膳食纤维，熬制成粥有助于肠道蠕动且容易消化。 

周5食谱

早餐：
发糕配豆浆，发糕是发酵食品，易于消化，豆浆提供优质植物蛋白。 

午餐：
西红柿牛腩汤，西红柿去皮切块与牛腩一起炖煮，牛腩富含胶原蛋白，西红柿富含维生素C。 

晚餐：
青菜粥，将新鲜青菜切碎与大米一同熬煮成粥。青菜富含多种维生素和矿物质。 

周6食谱

早餐：
豆沙包配牛奶，豆沙包香甜可口，牛奶富含钙质和蛋白质。 

午餐：
鸡肉丸子汤，鸡肉剁成泥做成丸子，放入鸡汤中煮熟。鸡肉丸子柔软易消化，鸡汤滋补。 

晚餐：
芹菜瘦肉粥，芹菜切碎与瘦肉末一起熬粥，芹菜有降血压的作用。 

周7食谱

早餐：
面包片配苹果酱，面包片烤过后抹上苹果酱。苹果酱富含果胶等营养成分。 

午餐：
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼清洗干净与豆腐一同煮成汤。鲫鱼豆腐都是优质蛋白来源。 

晚餐：
胡萝卜粥，胡萝卜切丁与大米熬煮成粥。胡萝卜富含β - 胡萝卜素。 

注意：在为患有后壁穿孔性溃疡的患者制定食谱时，主要遵循的原则是食物应易于消化，避免刺激性强的食物如辛辣、油腻、生冷、粗糙的食物，并且要注意营养均衡，以促进溃疡面愈合。同时，在实际操作过程中，还需要根据患者的病情变化进行调整。如果患者处于急性发作期，可能需要更加严格的饮食控制，比如仅能进食流质或半流质食物等。以上食谱仅供参考，在实际应用时请结合患者具体情况并遵循医嘱。

后壁穿孔性溃疡

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