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肠出血性大肠埃希杆菌感染

周1食谱

早餐：
白米粥配蒸苹果，将大米熬煮成稀粥，搭配去皮切块蒸熟的苹果。易于消化吸收，避免刺激肠胃。 

午餐：
胡萝卜土豆泥配清蒸鳕鱼，将胡萝卜和土豆蒸熟后捣成泥状，搭配蒸熟的鳕鱼。富含维生素A、C及优质蛋白，有助于增强免疫力 

晚餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬煮成粥，搭配去皮切块蒸熟的南瓜。含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素 

周2食谱

早餐：
面片汤，将面粉揉成小面片，放入清水中煮熟，可加入少许盐调味。清淡易消化 

午餐：
豆腐菠菜汤，嫩豆腐切块与菠菜一同煮成汤，加少量橄榄油。提供植物蛋白和多种维生素 

晚餐：
山药粥配水煮蛋，山药与大米一起熬煮成粥，搭配一个水煮蛋。有助于修复受损肠道黏膜 

周3食谱

早餐：
玉米糊，将玉米面加水调匀后熬煮成糊状。富含膳食纤维 

午餐：
冬瓜排骨汤，选用少量精瘦排骨与冬瓜一同炖煮成汤。补充钙质及水分 

晚餐：
红薯粥配凉拌黄瓜（少量），红薯与大米熬煮成粥，搭配用少量醋凉拌的黄瓜条。提供碳水化合物及维生素 

周4食谱

早餐：
蒸山芋，将山芋去皮切块蒸熟。富含碳水化合物且易于消化 

午餐：
番茄鸡蛋汤，将番茄炒软后加入打散的鸡蛋液搅拌成汤。富含维生素C和蛋白质 

晚餐：
薏仁红豆粥，薏仁与红豆熬煮成粥。具有利尿消肿的作用 

周5食谱

早餐：
藕粉冲调，将藕粉用温水冲调成糊状。有健脾止泻的功效 

午餐：
白菜肉末粥，将瘦猪肉剁碎与白菜一同放入大米粥中煮熟。补充蛋白质和维生素 

晚餐：
青菜面片汤，将新鲜青菜与小面片一同煮成汤。提供维生素及适量碳水化合物 

周6食谱

早餐：
蒸梨，将梨洗净带皮蒸熟。具有润肺止咳的作用 

午餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜与打散的鸡蛋液一同煮成汤。富含碘和蛋白质 

晚餐：
南瓜馒头配豆浆，南瓜制成馒头蒸熟，搭配无糖豆浆。提供碳水化合物及植物蛋白 

周7食谱

早餐：
蒸山药糕，将山药蒸熟后压成泥制成糕状再蒸熟。有助于肠道健康 

午餐：
西葫芦虾仁汤，将西葫芦与鲜虾仁一同煮成汤。提供优质蛋白及维生素 

晚餐：
红枣糯米粥，红枣与糯米熬煮成粥。具有补血养胃的作用 

以上食谱避免了生冷、辛辣、油腻以及可能带有致病菌的食物，以减轻肠道负担并促进恢复。同时，注意食材的新鲜度和卫生状况，在制作过程中要彻底清洗食材并确保完全煮熟。如果患者病情严重或者存在特殊情况，请遵医嘱进行饮食调整。

肠出血性大肠埃希杆菌感染

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