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自身免疫性肝病

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米富含维生素B族，南瓜含有丰富的胡萝卜素，有助于肝脏健康 

午餐：
豆腐炖菠菜，将嫩豆腐与菠菜一起炖煮，加入少量蒜末调味。豆腐提供优质植物蛋白，菠菜富含铁质和叶酸，对肝脏有益 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸10分钟，撒上姜丝和葱花，淋上少量酱油。鳕鱼富含优质蛋白质且易消化 

周2食谱

早餐：
燕麦牛奶粥配苹果片，将燕麦与牛奶煮沸，加入切片苹果。燕麦富含膳食纤维，苹果含有果胶，有助于排毒 

午餐：
鸡肉冬瓜汤，将鸡胸肉切块与冬瓜一同炖煮，加入适量盐调味。鸡肉提供高质量动物蛋白，冬瓜有利尿作用，减轻肝脏负担 

晚餐：
清炒西兰花配糙米饭，将西兰花快速翻炒至熟，搭配糙米饭食用。西兰花含有萝卜硫素，有抗氧化作用，糙米富含膳食纤维 

周3食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散加入温水搅拌均匀后蒸熟，撒上葱花。鸡蛋富含优质蛋白，易于吸收 

午餐：
虾仁豆腐汤，将鲜虾仁与豆腐一起煮成汤，加入少量姜片去腥。虾仁富含锌元素，有助于增强免疫力 

晚餐：
西红柿牛肉面，选用瘦牛肉切成薄片与西红柿一起炖煮，搭配面条食用。牛肉补充血红素铁，西红柿含有丰富的维生素C 

周4食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，将新鲜蓝莓、草莓混合在无糖酸奶中。酸奶含有益生菌，有助于肠道微生态平衡 

午餐：
青椒土豆丝炒鸡肉，将青椒、土豆丝与鸡胸肉一起翻炒，调味后食用。鸡肉提供优质蛋白，土豆含钾等矿物质 

晚餐：
紫薯粥配凉拌黄瓜，将紫薯煮熟捣碎与大米一起熬粥，搭配凉拌黄瓜食用。紫薯富含花青素，具有抗氧化功能 

周5食谱

早餐：
全麦面包配牛油果，将牛油果涂抹在全麦面包上，撒上少许黑胡椒粉。牛油果富含单不饱和脂肪酸 

午餐：
白菜猪肉炖粉条，将猪肉切片与白菜、红薯粉条一同炖煮，加入适量酱油调味。猪肉提供优质蛋白，白菜含维生素C 

晚餐：
清蒸海鲈鱼，将海鲈鱼处理干净后放入蒸锅中蒸熟，淋上少量香油。海鲈鱼富含不饱和脂肪酸，对肝脏有益 

周6食谱

早餐：
豆浆油条（自制），用黄豆自制豆浆，搭配低油健康的油条。豆浆含有大豆异黄酮，油条作为偶尔小吃 

午餐：
羊肉胡萝卜炖汤，将羊肉与胡萝卜一同炖煮，加入适量枸杞子。羊肉富含优质蛋白，胡萝卜含有β - 胡萝卜素 

晚餐：
炒芹菜百合，将芹菜与百合一起快速翻炒至熟。芹菜有利尿降压作用，百合润肺止咳 

周7食谱

早餐：
玉米饼配蜂蜜，将玉米面制成小饼烙熟，蘸取少量蜂蜜食用。玉米富含膳食纤维 

午餐：
鸭肉冬瓜煲，将鸭肉与冬瓜一同煲汤，加入少量料酒去腥。鸭肉滋阴养胃 

晚餐：
绿豆粥配凉拌苦菊，将绿豆煮成粥，搭配凉拌苦菊食用。绿豆具有清热解毒功效，苦菊可增强食欲 

自身免疫性肝病

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