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胆结石

周1食谱

早餐：
蒸蛋羹，将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，用小火蒸熟。富含优质蛋白质，易于消化吸收；搭配一份苹果泥，富含果胶，有助于降低胆固醇 

午餐：
豆腐炖白菜，选用嫩豆腐与白菜一起炖煮，加入少量盐调味。豆腐是优质的植物蛋白来源，白菜含有丰富的维生素C和纤维素，可促进胆汁排泄 

晚餐：
清蒸虾，鲜虾清洗干净，放入蒸锅中蒸8 - 10分钟，撒上葱姜丝、淋少许酱油。虾肉富含优质蛋白且脂肪含量低，不会刺激胆囊收缩 

周2食谱

早餐：
小米粥，将小米熬煮成粥。小米富含多种维生素和矿物质，如维生素B族等，对身体有益；配以凉拌黄瓜，黄瓜有清热利尿的作用 

午餐：
冬瓜排骨汤，选取少量的猪排骨与冬瓜一起炖煮至熟透。冬瓜有利尿消肿的功效，排骨提供适量的钙质和蛋白质 

晚餐：
番茄炒蛋，鸡蛋打散炒熟，番茄切块后与之混合翻炒，加少许盐调味。番茄含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化剂，有助于减轻炎症反应 

周3食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（不含高脂坚果类），选择低糖酸奶搭配草莓、蓝莓等新鲜水果。酸奶中的益生菌有助于肠道健康，水果富含维生素和膳食纤维 

午餐：
胡萝卜土豆炖牛肉（牛肉为瘦的部分），牛肉切成小块与胡萝卜、土豆一同炖煮。牛肉提供优质蛋白，胡萝卜和土豆富含碳水化合物和维生素A等营养成分 

晚餐：
清炒菠菜，菠菜洗净后快速翻炒，可加入少量蒜末提味。菠菜富含铁、维生素K等多种营养物质，有利于身体健康 

周4食谱

早餐：
红薯玉米糊，将红薯去皮切块与玉米粒一同熬煮成糊状。红薯和玉米都是粗粮，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动 

午餐：
海带豆腐汤，干海带泡发后与豆腐一起煮汤。海带含有褐藻胶等成分，有助于胆结石患者排除体内多余的胆固醇；豆腐补充植物蛋白 

晚餐：
南瓜鸡肉粥，将鸡胸肉剁碎与大米、南瓜一同熬煮成粥。南瓜富含胡萝卜素、维生素C等，鸡肉提供优质蛋白 

周5食谱

早餐：
牛奶燕麦片，用牛奶冲泡即食燕麦片。燕麦片富含β - 葡聚糖等膳食纤维，牛奶提供优质蛋白和钙 

午餐：
青椒土豆丝炒肉（瘦猪肉），瘦猪肉切丝与青椒、土豆丝一起翻炒。瘦猪肉含有的蛋白质易被人体吸收利用，青椒和土豆提供维生素和碳水化合物 

晚餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜撕碎与打散的鸡蛋一同煮成蛋花汤。紫菜富含碘等微量元素，蛋花提供蛋白质 

周6食谱

早餐：
山药红枣粥，将山药去皮切块与红枣、大米一同熬煮成粥。山药具有健脾益胃的作用，红枣富含维生素C等营养成分 

午餐：
苦瓜炒鸡蛋，苦瓜切片与鸡蛋混合翻炒。苦瓜具有清热解毒、降血糖等功效，鸡蛋提供优质蛋白 

晚餐：
绿豆汤，将绿豆熬煮成汤。绿豆有清热解毒、利尿消肿的作用，在一定程度上有助于缓解胆结石的症状 

周7食谱

早餐：
豆浆油条（自制无明矾油条），豆浆富含植物蛋白，油条应选择无明矾的健康版本，作为偶尔食用的小吃 

午餐：
西兰花炒虾仁，西兰花掰成小朵焯水后与虾仁混合翻炒。西兰花富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，虾仁提供优质蛋白 

晚餐：
丝瓜炒蛋，丝瓜去皮切块与鸡蛋混合翻炒。丝瓜含有丰富的维生素C、皂苷等营养成分，有助于身体保健 

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