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中毒性坏死性表皮松解型药疹

对于中毒性坏死性表皮松解型药疹患者，在饮食上要特别注意避免食用可能引起过敏反应的食物，如海鲜、坚果等。同时，要保证营养均衡以促进皮肤修复和身体恢复。以下是一周的营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜块。小米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族，南瓜富含β - 胡萝卜素有助于皮肤修复；可将南瓜替换为红薯 

午餐：
豆腐炖白菜，将豆腐与白菜放入锅中炖煮，加入少量盐调味。豆腐是优质植物蛋白来源，白菜富含维生素C，有助于增强免疫力；如果不喜欢白菜可以换成菠菜 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸10 - 12分钟，撒上葱姜丝，淋上少许生抽。鳕鱼富含优质蛋白质且容易消化吸收 

周2食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散加适量水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质；也可用鸭蛋代替但需注意胆固醇摄入量 

午餐：
胡萝卜土豆炖牛肉（牛肉切小块焯水后与胡萝卜土豆一起炖煮），牛肉富含铁质、锌等矿物质，胡萝卜土豆富含维生素A、碳水化合物；可用鸡肉代替牛肉 

晚餐：
冬瓜虾皮汤（冬瓜切片与虾皮一起煮汤），冬瓜利尿消肿，虾皮含钙量高；如果对虾皮过敏可换成紫菜 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加明矾的油条），豆浆富含植物蛋白，油条提供碳水化合物；豆浆可换成牛奶，油条可换成玉米饼 

午餐：
西红柿炒蛋盖浇饭，西红柿富含维生素C、番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质；若不爱吃米饭可换成馒头 

晚餐：
白灼生菜配米饭，生菜洗净焯水后蘸酱汁食用，富含膳食纤维；米饭为主食可提供能量 

周4食谱

早餐：
酸奶配水果沙拉（选择苹果、梨等不易引起过敏的水果），酸奶含有益生菌有助于肠道健康，水果富含维生素；酸奶可换成果汁但要注意糖分 

午餐：
西兰花炒鸡丁，西兰花富含维生素K、C等多种营养素，鸡丁提供优质蛋白质；西兰花可换成其他绿叶蔬菜 

晚餐：
绿豆粥配咸菜，绿豆有清热解毒作用，咸菜适量食用调节口味；绿豆粥可换成红豆薏米粥 

周5食谱

早餐：
燕麦牛奶粥，燕麦富含膳食纤维，牛奶提供优质蛋白质和钙；牛奶可换成豆奶 

午餐：
莲藕排骨汤，莲藕富含淀粉、维生素C等，排骨富含蛋白质、钙等；莲藕可换成山药 

晚餐：
香菇青菜粥，香菇富含多种氨基酸、维生素D等，青菜富含维生素C等；可增加一些瘦肉末增加蛋白质含量 

周6食谱

早餐：
红枣枸杞粥，红枣和枸杞都具有滋补肝肾的功效，红枣还富含维生素C；可加入少量糯米增加粘稠度 

午餐：
黄瓜木耳炒鸡蛋，黄瓜富含水分和维生素C，木耳富含铁质等；鸡蛋可换成鸭蛋 

晚餐：
番茄鱼片汤，番茄富含维生素C、番茄红素，鱼片提供优质蛋白质；可选用草鱼片 

周7食谱

早餐：
玉米面发糕配蜂蜜水，玉米面富含膳食纤维，蜂蜜润肠通便；发糕可换成包子 

午餐：
海带炖猪蹄，海带富含碘、钙等矿物质，猪蹄富含胶原蛋白有助于皮肤修复；猪蹄可换成鸡爪 

晚餐：
菠菜蛋花汤配馒头，菠菜富含铁质、维生素C等，鸡蛋花增加蛋白质；馒头可换成面条 

中毒性坏死性表皮松解型药疹

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