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镍皮炎

周1食谱

早餐：
糙米粥配蓝莓，将糙米与水煮成粥，加入新鲜蓝莓。糙米富含膳食纤维，蓝莓富含抗氧化剂，有助于增强免疫力 

午餐：
清蒸鳕鱼搭配西兰花，鳕鱼富含优质蛋白质且低脂肪，西兰花富含维生素C和K，可促进伤口愈合 

晚餐：
胡萝卜炖羊肉，选用瘦羊肉与胡萝卜一起炖煮，羊肉提供铁质和锌（注意选择无镍厨具），胡萝卜富含β-胡萝卜素 

周2食谱

早餐：
全麦面包配花生酱和苹果片，全麦面包含有B族维生素，花生酱提供植物蛋白，苹果富含果胶 

午餐：
豆腐炒菠菜，豆腐提供优质植物蛋白，菠菜含有丰富的铁、镁等矿物质，但需确保烹饪器具不含镍 

晚餐：
番茄鸡蛋汤与红薯，鸡蛋是优质蛋白质来源，番茄富含维生素C，红薯提供碳水化合物和膳食纤维 

周3食谱

早餐：
酸奶配蜂蜜和核桃，酸奶含益生菌，蜂蜜具有抗菌作用，核桃富含不饱和脂肪酸 

午餐：
红烧鸡肉土豆，鸡肉是优质蛋白质源，土豆提供碳水化合物和钾，注意使用不锈钢或陶瓷炊具 

晚餐：
冬瓜虾仁汤，虾仁富含优质蛋白和微量元素，冬瓜有利尿消肿的作用 

周4食谱

早餐：
玉米片配牛奶和猕猴桃，玉米片富含复合碳水化合物，牛奶补充钙质，猕猴桃富含维生素C 

午餐：
蒸南瓜配烤鸡胸肉，南瓜含有丰富的胡萝卜素，鸡胸肉低脂高蛋白 

晚餐：
紫菜蛋花汤与小米饭，紫菜含碘，蛋花提供优质蛋白，小米易消化 

周5食谱

早餐：
绿豆粥配红枣，绿豆有利湿排毒的功效，红枣补血安神 

午餐：
西红柿牛腩煲，牛腩提供铁质和锌（避免镍接触），西红柿富含番茄红素 

晚餐：
凉拌黄瓜木耳，黄瓜水分充足，木耳含铁量高，适合清淡饮食 

周6食谱

早餐：
豆浆油条（自制或购买无添加剂版本），豆浆富含植物蛋白，油条作为偶尔享受的食物 

午餐：
清蒸草鱼搭配芦笋，草鱼富含不饱和脂肪酸，芦笋富含多种维生素 

晚餐：
白菜炖粉条，白菜富含维生素和矿物质，粉条作为主食补充能量 

周7食谱

早餐：
燕麦牛奶配葡萄干，燕麦富含膳食纤维，葡萄干甜度自然，适量食用有益健康 

午餐：
香菇青菜炒虾仁，香菇增加食物风味并提供必需氨基酸，青菜和虾仁营养丰富 

晚餐：
丝瓜蛋汤与米饭，丝瓜清热解毒，蛋类提供全面营养 

请注意，在准备这些食物时，务必确认所有烹饪工具均不含镍成分以防止过敏反应加剧。此外，虽然上述食谱已尽量考虑了营养均衡及镍皮炎患者的需求，但在实际应用中还需根据个人的具体情况进行适当调整。如果症状严重或有特殊情况，请遵循医生的专业指导。

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