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瘰疬

瘰疬是一种中医病名，通常指的是颈部淋巴结核等疾病。这类患者需要增强免疫力，促进身体恢复，同时避免刺激性食物。以下是为瘰疬患者制定的一周营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
小米粥配南瓜泥,将小米煮成粥，搭配蒸熟后压成泥的南瓜。小米富含维生素B族和膳食纤维，南瓜富含β-胡萝卜素，有助于提高免疫力 

午餐：
冬瓜排骨汤，将排骨焯水去腥，与冬瓜一起炖煮至熟透，适量加入枸杞。排骨提供优质蛋白质，冬瓜清热解毒，枸杞滋补肝肾 

晚餐：
蒸鸡肉丸子配菠菜，鸡肉剁碎制成丸子蒸熟，搭配焯水后的菠菜。鸡肉低脂肪高蛋白，菠菜富含铁质和叶绿素 

周2食谱

早餐：
豆浆油条（自制健康版），用无添加的面粉发酵炸制油条，搭配新鲜豆浆。豆浆提供优质植物蛋白，但注意控制油条油脂量 

午餐：
胡萝卜土豆炖牛肉，将牛肉切块与胡萝卜、土豆一同炖煮，调味后食用。牛肉补充蛋白质，胡萝卜和土豆提供丰富的维生素A和碳水化合物 

晚餐：
清炒西兰花配虾仁，将西兰花掰小朵焯水后与鲜虾仁一起翻炒，简单调味。西兰花富含多种维生素和矿物质，虾仁富含优质蛋白和钙 

周3食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散加入温水搅拌均匀后上锅蒸熟。鸡蛋富含优质蛋白，易于消化吸收 

午餐：
香菇青菜豆腐汤，将香菇、青菜、豆腐切成小块炖煮成汤。香菇增强免疫力，豆腐提供优质植物蛋白，青菜补充维生素 

晚餐：
西红柿炖牛腩，牛腩切块与西红柿一同炖煮，牛腩补充蛋白质，西红柿含有丰富的番茄红素 

周4食谱

早餐：
紫薯馒头配牛奶，将紫薯蒸熟后揉入面粉发酵做成馒头，搭配牛奶饮用。紫薯富含花青素，牛奶富含钙质 

午餐：
鱼头豆腐汤，将鱼头煎香后与豆腐一同炖煮，可加入少量姜片去腥。鱼头富含不饱和脂肪酸，豆腐补充植物蛋白 

晚餐：
蒜蓉空心菜配猪肉片，空心菜洗净后快速翻炒，搭配炒熟的猪肉片。空心菜富含维生素C和钙，猪肉片提供优质蛋白 

周5食谱

早餐：
山药粥，将山药切片与大米一同熬煮成粥。山药健脾益胃，大米提供碳水化合物 

午餐：
海带炖肉，将五花肉切块与泡发好的海带一同炖煮，调味后食用。海带富含碘元素，五花肉提供能量 

晚餐：
清蒸黄鱼配白菜，黄鱼清洗干净后蒸熟，搭配焯水后的白菜。黄鱼富含优质蛋白，白菜含水量高且富含维生素 

周6食谱

早餐：
玉米饼配酸奶，用玉米面制作饼状煎熟，搭配一杯酸奶。玉米饼富含膳食纤维，酸奶调节肠道菌群 

午餐：
鸽子汤，将鸽子处理干净后炖煮成汤，可加入红枣、枸杞等食材。鸽子肉滋补身体，红枣、枸杞补血安神 

晚餐：
炒豆角配鸭胸肉，将豆角掐断后与鸭胸肉一同翻炒，调味后食用。豆角富含膳食纤维，鸭胸肉低脂高蛋白 

周7食谱

早餐：
蔬菜煎蛋饼，将各种蔬菜如洋葱、胡萝卜切碎后与鸡蛋混合煎成饼。蔬菜提供多种维生素，鸡蛋补充优质蛋白 

午餐：
羊肉萝卜汤，将羊肉切块与萝卜一同炖煮，调味后食用。羊肉温补身体，萝卜顺气消食 

晚餐：
蒸鳕鱼配木耳，鳕鱼清洗干净后蒸熟，搭配泡发好的木耳。鳕鱼富含优质蛋白和Omega - 3脂肪酸，木耳润肠通便 

瘰疬

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