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肥大细胞增多症

周1食谱

早餐：
小米粥配苹果，将小米与水煮沸熬成粥，加入切片苹果。富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力 

午餐：
清蒸鳕鱼配西兰花，鳕鱼富含优质蛋白且易消化，西兰花含有丰富的抗氧化物质如萝卜硫素，具有抗炎作用 

晚餐：
南瓜炖鸡肉，鸡肉提供优质蛋白质，南瓜富含β - 胡萝卜素等营养成分，在不刺激肥大细胞的情况下补充身体所需营养 

周2食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（避免使用柑橘类水果），选择草莓、蓝莓等低过敏风险的水果与无糖酸奶混合。酸奶中的益生菌有助于肠道健康 

午餐：
番茄炒蛋配米饭，鸡蛋是优质蛋白的良好来源，番茄富含维生素C和番茄红素，有益于身体健康 

晚餐：
冬瓜排骨汤，排骨提供少量脂肪和蛋白质，冬瓜有利尿消肿的作用，适合患者饮用 

周3食谱

早餐：
全麦面包夹黄瓜片与火腿肉（选择低盐火腿） 

午餐：
凉拌胡萝卜丝与木耳，胡萝卜丝富含胡萝卜素，木耳含有多种矿物质和膳食纤维 

晚餐：
菠菜豆腐汤，菠菜含铁量高，豆腐富含植物蛋白，两者搭配营养丰富 

周4食谱

早餐：
玉米面发糕配豆浆，玉米面含有丰富的膳食纤维，豆浆提供优质植物蛋白 

午餐：
土豆炖牛肉（牛肉切小块，炖至软烂），土豆富含碳水化合物和维生素C 

晚餐：
白菜炒虾仁，虾仁富含优质蛋白，白菜含有多种维生素和矿物质 

周5食谱

早餐：
红薯粥配咸鸭蛋（少量食用咸鸭蛋，以免摄入过多盐分） 

午餐：
清炒芦笋配鸡胸肉，芦笋富含多种维生素和氨基酸，鸡胸肉低脂高蛋白 

晚餐：
紫菜蛋花汤，紫菜富含碘等矿物质，鸡蛋提供蛋白质 

周6食谱

早餐：
绿豆粥配桃子，绿豆有清热解毒的功效，桃子富含维生素C和果胶 

午餐：
西红柿牛腩煲，牛腩提供蛋白质和脂肪，西红柿富含维生素C和番茄红素 

晚餐：
海带豆腐汤，海带富含碘等微量元素，豆腐提供优质植物蛋白 

周7食谱

早餐：
燕麦牛奶粥配香蕉，燕麦富含膳食纤维，牛奶提供优质蛋白 

午餐：
香菇油菜配米饭，香菇含有香菇多糖等多种营养成分，油菜富含维生素C和钙 

晚餐：
山药炖鸽子汤，山药健脾益胃，鸽子肉富含优质蛋白 

注意事项：对于肥大细胞增多症患者，应避免食用可能诱发肥大细胞释放组胺的食物，如某些海鲜（除上述食谱中推荐的安全海鲜）、辛辣食物、酒精饮料以及含有防腐剂、人工色素等添加剂的食品。同时，要控制食物中的盐分摄入量，以减轻水肿等症状。在烹饪过程中尽量采用清淡的方式，如蒸、煮、炖等。

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