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日光皮炎

周1食谱

早餐：
小米粥配煮鸡蛋和凉拌菠菜。小米富含B族维生素，有助于皮肤健康；鸡蛋提供优质蛋白；菠菜含有丰富的铁和抗氧化剂，能帮助修复受损组织。（替代食材：糙米或藜麦） 

午餐：
蒸鳕鱼搭配清炒西兰花。鳕鱼是低汞鱼类，富含Omega-3脂肪酸，可减轻炎症反应；西兰花富含维生素C和胡萝卜素，对皮肤有益。（替代食材：比目鱼或三文鱼） 

晚餐：
冬瓜虾仁汤。冬瓜有利尿消肿的作用，虾仁富含优质蛋白质和锌元素，有助于增强免疫力。（替代食材：豆腐或鸡胸肉） 

周2食谱

早餐：
豆浆油条（自制无糖豆浆，少油炸制的油条）。豆浆中含有植物雌激素，能够调节内分泌；油条提供碳水化合物。（替代食材：燕麦牛奶配坚果） 

午餐：
番茄炖牛腩。牛肉含铁量高，可以预防贫血；番茄富含番茄红素，具有抗炎效果。（替代食材：猪肉炖南瓜） 

晚餐：
香菇青菜粥。香菇中含有多糖体，能提高人体免疫力；青菜富含多种维生素，有助于身体恢复。（替代食材：芹菜瘦肉粥） 

周3食谱

早餐：
玉米面发糕配酸奶。玉米面中的膳食纤维有利于肠道蠕动；酸奶含有益生菌，有助于维持肠道微生态平衡。（替代食材：全麦面包配奶酪） 

午餐：
红烧带鱼配米饭。带鱼富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂；米饭作为主食，提供能量。（替代食材：红烧鲫鱼配杂粮饭） 

晚餐：
紫菜蛋花汤。紫菜含有丰富的碘元素，有助于甲状腺功能正常；鸡蛋补充蛋白质。（替代食材：菠菜蛋花汤） 

周4食谱

早餐：
绿豆粥配卤蛋。绿豆有清热解毒的功效；卤蛋增加蛋白质摄入。（替代食材：红豆薏米粥配白煮蛋） 

午餐：
蒜蓉空心菜配蒸鸡肉。空心菜富含钙、磷等矿物质；鸡肉提供优质蛋白。（替代食材：蒜蓉生菜配蒸鸭肉） 

晚餐：
海带排骨汤。海带中的褐藻胶可以吸附体内毒素；排骨含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有好处。（替代食材：萝卜排骨汤） 

周5食谱

早餐：
红薯饼配豆浆。红薯富含β - 胡萝卜素，能转化为维生素A，对皮肤有益；豆浆提供优质植物蛋白。（替代食材：南瓜饼配牛奶） 

午餐：
土豆炖牛肉。土豆含有大量的淀粉，可以为人体提供能量；牛肉补充铁质。（替代食材：胡萝卜炖羊肉） 

晚餐：
西红柿鸡蛋面。西红柿富含维生素C，鸡蛋提供蛋白质。（替代食材：青菜肉丝面） 

周6食谱

早餐：
荞麦面片汤。荞麦面富含芦丁，具有抗氧化作用。（替代食材：黑芝麻糊配小笼包） 

午餐：
洋葱炒猪肝。猪肝富含维生素A和铁，对眼睛和血液有好处；洋葱中的硫化物有助于增强免疫力。（替代食材：韭菜炒猪血） 

晚餐：
白菜豆腐汤。白菜富含水分和维生素，豆腐提供优质蛋白。（替代食材：菠菜豆腐汤） 

周7食谱

早餐：
蔬菜煎饼（面粉中加入胡萝卜丝、洋葱丝等蔬菜制成煎饼）。蔬菜提供多种维生素和膳食纤维；面粉提供碳水化合物。（替代食材：玉米饼卷蔬菜） 

午餐：
苦瓜炒鸡蛋。苦瓜有清热降火的作用；鸡蛋补充蛋白质。（替代食材：黄瓜炒鸡蛋） 

晚餐：
莲藕排骨汤。莲藕含有黏液蛋白和鞣质，能健脾开胃；排骨提供胶原蛋白。（替代食材：山药排骨汤） 

在制定此食谱时，考虑到日光皮炎患者需要避免食用可能加重病情的食物，如光敏性食物（如芹菜、香菜等），所以选择了一些相对安全且营养丰富的食材。同时，这些食物大多具有一定的抗炎、抗氧化或者增强免疫力的作用，有助于患者的康复。

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