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真菌过敏症

周1食谱

早餐：
豆浆燕麦粥配苹果，将燕麦与豆浆煮沸，加入切丁苹果。排除了可能含真菌的发酵豆制品，富含膳食纤维和维生素C，有助于增强免疫力 

午餐：
煎猪里脊配胡萝卜土豆泥，将猪里脊切片煎熟，搭配蒸熟捣碎的胡萝卜土豆泥。提供丰富的蛋白质、维生素A和钾元素，避免使用蘑菇类食材 

晚餐：
白灼虾，将鲜虾放入加了姜片葱段的热水中烫熟，蘸酱油食用。富含优质蛋白，不含任何真菌成分 

周2食谱

早餐：
玉米面馒头配鸡蛋羹，用玉米面粉制作馒头，搭配蒸蛋。确保无酵母发酵过程，补充优质蛋白和碳水化合物 

午餐：
番茄炖牛腩，将牛腩与番茄一同炖煮至熟软，可添加少量洋葱调味。提供铁质、维生素C及优质蛋白，未使用香菇等菌菇类调料 

晚餐：
清蒸鸡腿肉，将鸡腿去骨后蒸熟，淋上少许蒜蓉酱汁（自制）。高蛋白低脂肪，且不涉及任何霉菌发酵产物 

周3食谱

早餐：
牛奶冲调即食谷物片配橙子，选择经过严格灭菌处理的奶制品及干燥谷物，搭配新鲜橙子。保证钙质摄入的同时也补充了维C 

午餐：
红烧带鱼，选用新鲜带鱼烹饪，不使用含有酒糟或腐乳这类发酵调料。富含DHA等有益脂肪酸 

晚餐：
豆腐炒西兰花，选用盒装内酯豆腐而非传统卤水豆腐以减少潜在污染风险，搭配西兰花翻炒。提供植物蛋白和多种微量元素 

周4食谱

早餐：
小米粥配红枣，熬制的小米粥加上几颗洗净去核的红枣。易于消化吸收并具有养胃功效 

午餐：
羊肉冬瓜汤，将羊肉与冬瓜一同煲制成汤品，可适量加入枸杞但要确认其来源安全。为身体提供热量及水分 

晚餐：
蒸南瓜配瘦猪肉饼，将瘦猪肉剁成肉饼蒸熟，旁边搭配蒸熟的南瓜块。富含β-胡萝卜素及蛋白质 

周5食谱

早餐：
全麦面包夹火腿片和生菜叶，挑选不含酵母的全麦面包，搭配熟火腿片和新鲜绿叶蔬菜。简单快捷又营养均衡 

午餐：
咖喱鸡肉饭，采用市售非发酵型咖喱粉烹调鸡肉与米饭。增加食欲同时避免过敏源 

晚餐：
凉拌黄瓜粉丝，把泡发好的绿豆粉丝与拍碎的黄瓜丝混合凉拌，可加点芝麻油提香。清爽解腻且不含真菌 

周6食谱

早餐：
酸奶水果捞（需确认酸奶品牌不含霉菌），选取适合的酸奶与草莓蓝莓混合。益生菌调节肠道功能且口感佳 

午餐：
菠菜炒蛋，将菠菜快速焯水后与打散的鸡蛋同炒。富含叶酸和优质蛋白 

晚餐：
烤红薯，直接烤制的红薯作为晚餐主食，甜度自然且富含膳食纤维 

周7食谱

早餐：
紫薯山药糕，由紫薯泥和山药泥压制而成的小点心。天然色泽诱人且营养价值高 

午餐：
海带排骨汤，将海带与排骨一起慢炖成汤。碘元素丰富且无致敏隐患 

晚餐：
蒸饺（馅料为白菜猪肉），自制饺子皮包裹新鲜白菜和猪肉制成的馅料蒸制而成。满足日常所需营养需求 

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