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重症急性呼吸综合征

对于患有重症急性呼吸综合征的患者，在恢复期的营养支持至关重要，以促进身体机能的恢复。以下是一周的营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋,将小米熬成粥，搭配水煮后打散的鸡蛋，撒上少许盐。易于消化吸收，提供优质蛋白质和碳水化合物 

午餐：
清炖排骨汤，用小火慢炖排骨，加入胡萝卜、山药等蔬菜，炖至软烂。富含胶原蛋白、钙质及多种维生素，有助于增强免疫力 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，将面条煮熟，与炒好的西红柿鸡蛋混合，加适量调味料。提供丰富的维生素C和优质蛋白 

周2食谱

早餐：
豆浆油条（少油版）,选择少油的油条搭配新鲜豆浆，可添加少量白糖调味。补充植物蛋白和能量 

午餐：
香菇鸡肉粥，将大米熬成粥，加入切块的鸡胸肉和香菇继续熬煮。含有丰富的蛋白质、膳食纤维和氨基酸 

晚餐：
冬瓜海带汤，将冬瓜、海带洗净切片，放入锅中加水煮沸后转小火煮至食材变软，可加少量瘦肉。具有润肺止咳的功效，且低热量 

周3食谱

早餐：
酸奶麦片，选用无糖酸奶搭配即食燕麦片，可根据个人口味添加坚果碎或水果干。酸奶中的益生菌有助于肠道健康，麦片富含膳食纤维 

午餐：
南瓜泥米饭，将南瓜蒸熟捣成泥，与米饭混合食用，搭配一份凉拌黄瓜木耳。南瓜富含β-胡萝卜素，能提高机体抵抗力 

晚餐：
菠菜豆腐汤，将菠菜焯水后捞出备用，嫩豆腐切成小块，两者一起放入锅中加水煮开后调味。有助于补铁补钙 

周4食谱

早餐：
玉米饼配牛奶，用玉米面烙制薄饼，搭配一杯温热的牛奶。为身体补充必需的矿物质和钙质 

午餐：
虾仁西兰花，将鲜虾去壳留尾，西兰花掰成小朵焯水后过凉，二者翻炒均匀即可。富含优质蛋白、维生素B族和叶酸 

晚餐：
绿豆薏米汤，提前浸泡绿豆和薏米，煮至软糯后食用。具有清热解毒的作用 

周5食谱

早餐：
紫薯馒头配苹果汁，自制紫薯馒头，搭配鲜榨的苹果汁。紫薯富含花青素，苹果汁含有果胶 

午餐：
番茄牛肉烩饭，将牛腩切块焯水，番茄去皮切块，先炒香洋葱再依次放入牛腩、番茄等配料焖煮，最后盖在米饭上。牛肉是优质蛋白的良好来源 

晚餐：
丝瓜蛋花汤，将丝瓜去皮切段，与打散的鸡蛋一同入锅煮制，简单调味后食用。对呼吸道有好处 

周6食谱

早餐：
黑芝麻糊配核桃仁，将黑芝麻研磨成粉冲调成糊状，撒上几颗核桃仁。有利于滋养肝肾 

午餐：
鲫鱼豆腐煲，鲫鱼处理干净后与豆腐同炖，加入姜片去腥。鱼类是DHA的良好来源 

晚餐：
萝卜炖牛腩，牛腩切块焯水，白萝卜去皮切块，两者共同炖煮，直至食材软烂。萝卜有助于顺气消食 

周7食谱

早餐：
红枣枸杞粥，将大米与红枣、枸杞一同熬煮成粥。红枣能够补血安神，枸杞则有益于视力保护 

午餐：
土豆烧鸡块，鸡肉切块腌制，土豆切块炸至金黄，随后与鸡肉一同烧制。土豆是钾的良好来源 

晚餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜泡发，与打散的鸡蛋一同煮制成汤。紫菜富含碘元素 

请注意： - 避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免加重呼吸系统的负担。 - 在准备食物时，要确保食物彻底煮熟，避免生冷食物带来的潜在风险。 - 如果患者存在其他并发症或者特殊需求，请及时调整饮食方案。

重症急性呼吸综合征

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