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结核性溃疡

周1食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。富含优质蛋白质，易于消化吸收；小米粥，含有丰富的维生素B族，有助于提高身体免疫力 

午餐：
土豆炖牛肉，将牛肉切块与土豆一同炖煮至熟透，可适量添加胡萝卜等蔬菜。牛肉富含铁、锌及优质蛋白，有助于修复受损组织；番茄炒蛋，富含维生素C和蛋白质，促进伤口愈合 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼洗净后用姜丝、葱段去腥，上锅蒸熟。鳕鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有利于增强机体抵抗力；菠菜豆腐汤，菠菜含铁丰富，豆腐富含植物蛋白 

周2食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，将燕麦与牛奶一起熬煮成粥。燕麦富含膳食纤维，牛奶提供钙质和优质蛋白；煮玉米，富含膳食纤维和多种微量元素 

午餐：
冬瓜排骨汤，将排骨焯水后与冬瓜同煮，加少许盐调味。排骨提供优质蛋白，冬瓜有利尿消肿作用；西兰花炒虾仁，西兰花富含维生素C和胡萝卜素，虾仁是高蛋白低脂肪食物 

晚餐：
南瓜小米粥，南瓜含有丰富的胡萝卜素和糖类，小米易消化且营养丰富；蒸紫薯，紫薯富含花青素和膳食纤维 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（自制无铝油条），豆浆提供优质植物蛋白，油条作为传统面食可提供热量；凉拌海带丝，海带富含碘等矿物质 

午餐：
香菇滑鸡，鸡肉剁成小块与香菇一同炒制，香菇富含多种氨基酸和多糖体，鸡肉提供优质蛋白；蒜蓉生菜，生菜含有大量水分和维生素C 

晚餐：
西红柿牛腩煲，牛腩提供丰富胶原蛋白及蛋白质，西红柿富含番茄红素和维生素C；清炒小白菜，小白菜富含维生素和矿物质 

周4食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，将苹果、香蕉等新鲜水果切块混合酸奶食用。水果富含维生素，酸奶中的益生菌有助于肠道健康；全麦面包片 

午餐：
红烧鲤鱼，鲤鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白；清炒豆角，豆角含有丰富的植物蛋白和膳食纤维 

晚餐：
绿豆薏米粥，绿豆有清热解毒功效，薏米利湿健脾；韭菜炒鸡蛋，韭菜含硫化物有助于杀菌，鸡蛋提供优质蛋白 

周5食谱

早餐：
水煮蛋配红薯泥，红薯富含碳水化合物和胡萝卜素；鲜榨橙汁，补充维生素C 

午餐：
羊肉萝卜汤，羊肉补气养血，萝卜助消化；醋溜白菜，白菜含有多种维生素和矿物质 

晚餐：
清蒸大虾，虾肉富含优质蛋白；清炒芥蓝，芥蓝富含维生素C和钾元素 

周6食谱

早餐：
皮蛋瘦肉粥，瘦肉提供优质蛋白，皮蛋经过特殊加工含有多种矿物质；蒸山药，山药健脾益胃 

午餐：
酱香肘子，选择瘦肉部分食用，富含胶原蛋白；炒苦瓜，苦瓜具有清热解毒功效 

晚餐：
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼富含优质蛋白，豆腐富含植物蛋白；清炒空心菜，空心菜富含维生素和矿物质 

周7食谱

早餐：
黑芝麻糊，黑芝麻富含钙、铁等矿物质；馒头夹肉松，肉松提供一定量的蛋白质 

午餐：
黄焖鸡米饭，鸡肉提供优质蛋白，搭配米饭增加饱腹感；炒雪里蕻，雪里蕻含有丰富的维生素和膳食纤维 

晚餐：
莲藕排骨汤，莲藕富含淀粉和维生素C，排骨提供优质蛋白；蒸南瓜，南瓜富含胡萝卜素和糖类 

请注意，在结核性溃疡患者的饮食安排中，应注重高蛋白、高维生素、适量脂肪的原则，并且避免辛辣刺激性食物以免加重溃疡症状。同时，患者应根据自身的病情变化调整饮食结构，在医生指导下合理进餐。

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