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头皮裂伤

头皮裂伤通常需要关注伤口愈合所需的营养，如蛋白质、维生素C、锌等。下面是一个适合头皮裂伤病人的营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
鸡蛋羹配菠菜：将鸡蛋打散加入适量温水和少量盐搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，在蒸蛋表面撒上焯过水的菠菜碎末。富含优质蛋白、铁及多种维生素，有助于伤口愈合 

午餐：
番茄炖牛腩：将牛腩切块焯水后与番茄一同放入锅中小火慢炖至牛肉软烂，可加少许胡萝卜。富含优质蛋白、维生素C、锌，促进伤口愈合 

晚餐：
清炒西兰花配豆腐：将豆腐切块煎至两面金黄，再放入焯过水的西兰花快速翻炒，最后淋入适量生抽。提供植物蛋白、钙质及维生素K 

周2食谱

早餐：
酸奶麦片坚果：取适量原味酸奶，加入即食燕麦片和混合坚果（如杏仁、腰果），可以适量添加蓝莓干。含有蛋白质、健康脂肪、抗氧化剂等 

午餐：
鸡肉玉米汤：将鸡胸肉切丁焯水后与玉米粒一起煮成浓汤，可适量添加胡萝卜丁、土豆丁等。补充能量及多种维生素 

晚餐：
南瓜小米粥配凉拌海带丝：将南瓜切块与小米一同熬制成粥；海带丝用开水焯烫后沥干水分，加入蒜末、醋、香油等调料凉拌。南瓜富含β - 胡萝卜素，海带含碘、钙等矿物质 

周3食谱

早餐：
紫薯山药饼：将紫薯、山药去皮切块蒸熟后捣成泥，做成小饼状煎至两面微黄。提供膳食纤维、维生素A等 

午餐：
虾仁冬瓜汤：鲜虾剥壳去虾线，冬瓜切片，两者一同煮成清淡汤品，可适当添加枸杞。高蛋白低脂，有利尿消肿的作用 

晚餐：
蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝清洗干净铺在泡软的粉丝上，上面撒上蒜蓉、葱花等调料，放入蒸锅蒸熟。富含优质蛋白、微量元素等 

周4食谱

早餐：
豆浆油条：现磨豆浆一杯，搭配自制无铝油条一根。豆浆富含植物蛋白，但油条不宜过多食用 

午餐：
香菇青菜包配绿豆汤：包子馅料为香菇青菜，绿豆汤具有清热解毒的功效 

晚餐：
酸辣土豆丝配米饭：土豆丝切细后快炒，调制酸辣口味，搭配适量白米饭 

周5食谱

早餐：
牛奶馒头配咸鸭蛋：自制牛奶馒头一个，配上半个咸鸭蛋。馒头能提供碳水化合物，咸鸭蛋适量食用可补充盐分 

午餐：
红烧鱼块配清炒豆芽：鱼块红烧至入味，豆芽清炒保持爽脆口感。鱼肉富含优质蛋白 

晚餐：
韭菜炒鸡蛋配红薯粥：韭菜切段与鸡蛋同炒，红薯熬制成粥。韭菜有杀菌消炎的作用 

周6食谱

早餐：
红豆薏米粥：将红豆、薏米提前浸泡后熬煮成粥。有祛湿健脾的功效 

午餐：
羊肉炖萝卜：羊肉切块焯水后与萝卜一同炖煮，加入姜片、大葱等调料。羊肉性温，适合冬季食用，且能补充能量 

晚餐：
西红柿炒蛋配糙米饭：西红柿炒蛋是一道家常菜肴，搭配糙米饭增加膳食纤维摄入 

周7食谱

早餐：
水果沙拉（苹果、香蕉、橙子）：将几种水果切成小块混合，可根据个人口味加入少许蜂蜜或酸奶。富含维生素C等营养成分 

午餐：
麻酱拌面配黄瓜丝：面条煮熟后捞出，加入麻酱、酱油等调料拌匀，配上新鲜黄瓜丝。麻酱富含油脂，要控制用量 

晚餐：
白菜炖粉条：白菜炖煮至软烂，加入泡软的粉条继续炖煮。这道菜热量较低，适合晚餐食用 

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