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先天性肝内胆管囊状扩张症

周1食谱

早餐：
蒸蛋羹配小米粥，将鸡蛋打散加入适量水和盐搅拌均匀后蒸熟，搭配煮好的小米粥。富含优质蛋白、维生素A和易于消化的碳水化合物 

午餐：
土豆炖牛肉，选用牛腩肉与土豆一同炖煮至熟烂，调味时减少使用油脂。提供丰富蛋白质、铁质和钾元素 

晚餐：
菠菜豆腐汤，将嫩豆腐切块与洗净的菠菜一起煮成汤，可少量添加虾皮增加风味。含有植物性蛋白、钙质和叶绿素 

周2食谱

早餐：
玉米面发糕配酸奶，自制无糖玉米面发糕搭配低脂酸奶。富含膳食纤维、益生菌 

午餐：
清蒸鳕鱼配冬瓜汤，鳕鱼富含不饱和脂肪酸且易消化，冬瓜有利尿消肿的作用 

晚餐：
胡萝卜山药泥，将胡萝卜与山药蒸熟后捣成泥状食用，补充胡萝卜素及多种微量元素 

周3食谱

早餐：
白米粥配凉拌海带丝，熬制粘稠的白米粥搭配用醋和少许香油凉拌的海带丝。海带中碘含量较高但适量摄入有助于身体代谢 

午餐：
鸡肉丸子冬瓜汤，鸡肉剁碎制成小丸子放入冬瓜汤中煮制而成。提供优质蛋白且脂肪含量低 

晚餐：
南瓜小米粥，南瓜切成小块与小米同煮成粥，富含β - 胡萝卜素和维生素B族 

周4食谱

早餐：
豆浆冲鸡蛋花，将新鲜豆浆加热后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀形成蛋花状。豆浆含大豆异黄酮等有益成分 

午餐：
西红柿炒鸡蛋配米饭，西红柿富含维生素C而鸡蛋则为优质蛋白来源 

晚餐：
紫薯粥，紫薯具有抗氧化作用且其淀粉结构适合患者食用 

周5食谱

早餐：
绿豆粥配咸鸭蛋，绿豆粥清凉解毒，咸鸭蛋选择低盐版本以控制钠摄入量 

午餐：
白菜猪肉馅饺子，选用瘦猪肉与白菜混合包成饺子，注意控制调料中的油盐比例 

晚餐：
丝瓜炒蛋，丝瓜富含水分及多种维生素，与鸡蛋搭配营养互补 

周6食谱

早餐：
燕麦牛奶粥，燕麦与牛奶共同熬煮成粥，燕麦可溶性纤维有助于降低胆固醇吸收 

午餐：
番茄牛腩煲，牛腩经过长时间炖煮变得软烂便于消化，番茄能促进食欲并提供维生素C 

晚餐：
清炒西兰花，西兰花是十字花科蔬菜中营养价值较高的品种之一，简单清炒保留更多营养 

周7食谱

早餐：
黑芝麻糊配馒头片，自制黑芝麻糊涂抹于馒头片上食用，黑芝麻对肝脏有一定保健功效 

午餐：
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼肉质细嫩容易消化吸收，豆腐则是优质的植物蛋白源 

晚餐：
芹菜炒百合，芹菜有降压作用而百合润肺止咳，二者搭配清爽健康 

针对先天性肝内胆管囊状扩张症患者，在食材选择上避免过于油腻、辛辣以及刺激性强的食物，多采用清淡、易消化的方式进行烹饪，并注重食物多样化以满足营养需求。同时考虑到该病症可能影响到脂溶性维生素的吸收，因此在食谱设计中适当增加了富含这些维生素（如维生素A、D、E、K）的食物比例。

先天性肝内胆管囊状扩张症

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