破伤风是一种由细菌产生的毒素引起的严重疾病，通常需要抗生素治疗和破风抗毒素注射。在饮食方面，我们应注重增强免疫力、促进伤口愈合以及提供充足的能量来支持身体对抗感染。以下是一周的营养均衡食谱： ```json { "1": { "breakfast": "菠菜鸡蛋饼：将新鲜菠菜切碎与打散的鸡蛋混合，加入少许面粉搅拌均匀，在平底锅中煎至两面金黄。菠菜富含铁质，有助于提高血红蛋白水平；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。", "lunch": "番茄炖牛腩：选用瘦牛肉切成小块，与番茄一起炖煮约1.5小时直至软烂。牛肉富含锌，能促进伤口愈合并增强免疫功能；番茄含有丰富的维生素C，有助于胶原蛋白合成。", "dinner": "南瓜小米粥：将南瓜去皮切丁与小米一同熬煮成粥。南瓜富含β-胡萝卜素（可转化为维生素A），对皮肤修复有益；小米易消化且富含B族维生素。" }, "2": { "breakfast": "酸奶坚果燕麦杯：取适量即食燕麦片铺底，倒入无糖酸奶，撒上少量杏仁、核桃等坚果碎。燕麦中的膳食纤维有助于维持肠道健康；坚果含有不饱和脂肪酸及维生素E。", "lunch": "豆腐烧海带：用嫩豆腐与泡发好的海带丝一起烹饪。豆腐为植物性蛋白源，适合补充蛋白质；海带含碘，有利于甲状腺正常工作。", "dinner": "蒸鸡腿肉配西兰花：选择新鲜鸡腿肉去骨后蒸熟，搭配清炒西兰花。鸡肉提供优质动物蛋白；西兰花富含多种抗氧化物质如萝卜硫素。" }, "3": { "breakfast": "红薯玉米糊：红薯去皮切块，与玉米粒一同放入豆浆机打成糊状加热饮用。红薯富含碳水化合物及膳食纤维；玉米则提供了额外的维生素B群。", "lunch": "虾仁冬瓜汤：鲜虾仁剥壳洗净，与冬瓜片同煮成汤。虾仁含有较高含量的优质蛋白及硒元素；冬瓜具有利尿消肿的作用。", "dinner": "紫薯糙米饭团：紫薯蒸熟捣泥，包裹于糙米制成的小饭团外。紫薯含有花青素，是一种强大的抗氧化剂；糙米比精白米保留了更多营养成分。", }, "4": { "breakfast": "全麦面包夹火腿芝士煎蛋三明治：取一片全麦面包，放上一片低盐火腿、一片低脂奶酪和一个煎蛋，再盖上另一片面包稍微烘烤。全麦面包提供复杂碳水化合物；奶酪和鸡蛋增加了钙质和蛋白质摄入。", "lunch": "黑豆猪蹄汤：猪蹄焯水后与提前浸泡过的黑豆一起炖煮数小时。猪蹄富含胶原蛋白；黑豆是植物性蛋白质和铁的良好来源。", "dinner": "蒜蓉空心菜：空心菜择洗干净后快速爆炒，出锅前撒上蒜末提香。空心菜富含叶酸，有助于细胞分裂增殖。", }, "5": { "breakfast": "绿豆百合粥：绿豆与干百合共同熬煮成粥。绿豆有清热解毒之效；百合可以润肺止咳。", "lunch": "香菇滑鸡：鸡肉切丁，香菇泡发切片，两者一起滑炒调味。香菇富含多糖体，能够调节机体免疫力；鸡肉仍然是良好的蛋白质供给。", "dinner": "胡萝卜土豆泥：胡萝卜和土豆分别蒸熟后压成泥状混合均匀。胡萝卜中的β-胡萝卜素对于视力保护和皮肤恢复都很重要；土豆则是能量的可靠来源。", }, "6": { "breakfast": "苹果香蕉奶昔：将苹果和香蕉切块与牛奶一起放入搅拌机搅打均匀。水果中的天然糖分能迅速补充能量；同时它们还富含维生素。", "lunch": "鲫鱼豆腐汤：鲫鱼处理干净后与豆腐同煮，加入姜片去腥。鲫鱼肉细嫩易消化，适合病人食用；豆腐依然是重要的蛋白质来源。", "dinner": "藜麦蔬菜沙拉：将藜麦煮熟冷却后与生菜、黄瓜、圣女果等混合，淋上橄榄油和醋汁。藜麦是一种高营养价值的谷物；各类蔬菜为人体提供了丰富的维生素和矿物质。", }, "7": { "breakfast": "山药枸杞粥