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老年食管癌

周1食谱

早餐：
小米粥配山药泥，将小米熬成粥，搭配蒸熟后捣成泥的山药。小米易于消化吸收，山药健脾养胃，有助于术后恢复。 

午餐：
清炖鸽子汤，将鸽子与枸杞、红枣、姜片一同炖煮2小时，撇去浮油后食用。鸽子肉富含蛋白质，易于消化，且具有滋补作用。 

晚餐：
胡萝卜土豆泥，将胡萝卜和土豆蒸熟后捣成泥，加入少量橄榄油搅拌均匀。富含维生素A、C和膳食纤维，有助于提高免疫力 

周2食谱

早餐：
南瓜粥配蒸蛋羹，将南瓜切块与大米同煮成粥，搭配水蒸蛋。南瓜含有丰富的β - 胡萝卜素，有助于提高身体抵抗力。 

午餐：
鱼丸冬瓜汤，将鱼丸与冬瓜一起煮汤，加入适量盐调味。鱼丸提供优质蛋白质，冬瓜利尿消肿。 

晚餐：
红薯糙米饭，将红薯切成小块与糙米混合煮成饭。红薯富含膳食纤维，糙米营养丰富，但要注意细嚼慢咽 

周3食谱

早餐：
菠菜鸡蛋饼，将菠菜焯水后切碎，与打散的鸡蛋混合煎成饼。菠菜富含铁质和叶酸，鸡蛋是优质蛋白来源。 

午餐：
番茄牛肉烩豆腐，将牛肉切丁与豆腐、番茄一起烩制。牛肉富含蛋白质和铁，豆腐富含植物蛋白，番茄提供维生素C。 

晚餐：
莲藕排骨汤，将莲藕与排骨一起炖煮，炖至排骨软烂，莲藕熟透。莲藕有润肺止咳的作用，排骨补充钙质 

周4食谱

早餐：
薏仁红豆粥，将薏仁和红豆提前浸泡数小时后煮成粥。薏仁有利水渗湿的功效，红豆富含铁质。 

午餐：
鸡肉丝拌菠菜粉条，将鸡胸肉煮熟撕成丝，与泡发后的菠菜粉条凉拌，加入蒜末、酱油等调料。鸡肉丝低脂肪高蛋白，菠菜粉条口感柔软。 

晚餐：
紫薯馒头配豆浆，将紫薯制成泥与面粉混合做成馒头蒸熟，搭配新鲜豆浆。紫薯富含花青素，豆浆提供优质植物蛋白 

周5食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，将牛奶与燕麦煮沸后转小火煮至浓稠。牛奶富含钙质和优质蛋白，燕麦富含膳食纤维。 

午餐：
虾仁西兰花炒饭，将虾仁、西兰花与米饭一同炒制。虾仁富含优质蛋白和锌，西兰花富含多种维生素。 

晚餐：
白菜豆腐汤，将白菜与豆腐一起煮汤，简单调味即可。白菜富含维生素C和水分，豆腐易消化 

周6食谱

早餐：
玉米面发糕配酸奶，将玉米面发酵后蒸成发糕，搭配无糖酸奶。玉米面富含膳食纤维，酸奶调节肠道菌群。 

午餐：
清蒸鲈鱼配时蔬，将鲈鱼清洗干净清蒸后配上蒸熟的西葫芦、胡萝卜等时蔬。鲈鱼提供优质蛋白质，时蔬富含维生素。 

晚餐：
南瓜疙瘩汤，将南瓜切块与面粉揉成的小面团一起煮成汤。南瓜易消化，面团提供碳水化合物 

周7食谱

早餐：
鸡蛋羹配烤地瓜，将鸡蛋制成嫩滑的蛋羹，搭配烤好的地瓜。鸡蛋羹细腻易吞咽，地瓜富含碳水化合物和膳食纤维。 

午餐：
香菇鸡汤，将香菇与鸡肉一起炖煮，鸡肉软烂后食用。香菇含有多种氨基酸，鸡肉补充蛋白质。 

晚餐：
青菜粥，将绿叶蔬菜如生菜切碎与大米煮成粥。青菜富含维生素和矿物质，粥易于消化 

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