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老年胆囊癌

周1食谱

早餐：
蒸蛋羹配小米粥，将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，搭配熬制的小米粥。富含优质蛋白质和易消化的碳水化合物，有助于增强体力 

午餐：
豆腐炖冬瓜，选用嫩豆腐与冬瓜一起炖煮，调味清淡。豆腐含有丰富的大豆蛋白，冬瓜有利尿作用，减轻胆囊负担 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼清洗干净，放上姜丝葱段，清蒸10 - 12分钟。鳕鱼富含优质蛋白质且脂肪含量低，适合胆囊疾病患者 

周2食谱

早餐：
玉米面发糕配豆浆，玉米面发糕松软可口，搭配自制无糖豆浆。提供膳食纤维和植物蛋白 

午餐：
西红柿炒蛋，将鸡蛋炒熟盛出，再用少量油炒西红柿，最后混合翻炒均匀。西红柿富含维生素C，鸡蛋提供优质蛋白质 

晚餐：
菠菜猪肝汤，将新鲜菠菜洗净切段，猪肝切薄片焯水去腥后，与菠菜一同煮成汤。猪肝富含铁、维生素A等营养物质 

周3食谱

早餐：
山药红枣粥，将山药去皮切块与大米、红枣一起熬煮成粥。山药有健脾益胃的作用，红枣能补气养血 

午餐：
虾仁芦笋，鲜虾仁剥壳去肠线，芦笋洗净切段，二者快速翻炒。虾仁富含优质蛋白，芦笋低脂高纤 

晚餐：
香菇青菜，干香菇泡发后与青菜同炒，加少许盐调味。香菇含多种氨基酸，青菜提供维生素和矿物质 

周4食谱

早餐：
南瓜饼，将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉揉成小饼状煎至两面金黄。南瓜富含胡萝卜素等营养成分 

午餐：
萝卜排骨汤，将排骨焯水去除血沫，白萝卜切块与排骨一起炖煮，直至肉烂汤浓。排骨补充钙质等营养，萝卜促进消化 

晚餐：
蒜蓉西兰花，西兰花洗净掰成小朵，焯水后过凉水沥干，撒上蒜蓉爆香后淋在西兰花上。西兰花富含多种抗氧化物质 

周5食谱

早餐：
红薯粥，将红薯去皮切块与大米一起熬煮成粥。红薯富含膳食纤维，有助于肠道健康 

午餐：
鸡肉丸子冬瓜汤，鸡胸肉剁成肉泥做成丸子，与冬瓜一起煮成汤。鸡肉丸子提供优质蛋白，冬瓜利尿消肿 

晚餐：
白菜炖粉条，白菜洗净切段，粉条泡软，两者炖煮在一起，适当调味。白菜富含维生素，粉条提供能量 

周6食谱

早餐：
牛奶麦片，即食燕麦片用温牛奶冲泡。燕麦片富含膳食纤维，牛奶提供优质蛋白和钙 

午餐：
芹菜牛肉丝，牛肉切成细丝，芹菜洗净切段，二者快炒。牛肉是优质蛋白来源，芹菜富含膳食纤维 

晚餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜泡发，鸡蛋打散，烧开水后先倒入紫菜煮一会儿，再慢慢倒入蛋液形成蛋花，加少许盐和香油调味。紫菜富含碘等微量元素 

周7食谱

早餐：
绿豆薏米粥，将绿豆和薏米混合熬煮成粥。绿豆和薏米都有清热祛湿的作用 

午餐：
海带结红烧肉（少油版），五花肉切块焯水，与泡发好的海带结一起红烧，减少油脂用量。海带含碘等多种营养成分，适量瘦肉补充营养 

晚餐：
番茄土豆泥，番茄炒熟后与蒸熟的土豆泥混合均匀。番茄富含维生素C，土豆提供碳水化合物 

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