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鼠疫

针对鼠疫患者的特殊情况，需要特别注意增强免疫力和避免可能引发其他健康问题的食物。以下是为鼠疫患者设计的一周营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
鸡蛋羹配菠菜泥,将鸡蛋打散后加入适量水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟；另起一锅将菠菜焯水后捣成泥状混合少许橄榄油。富含优质蛋白质、铁质和叶绿素，有助于提高免疫力 

午餐：
清炖鸽子汤，将鸽子与枸杞、红枣等中药材一同炖煮2小时左右，搭配少量糙米饭。高蛋白且易消化吸收，具有滋补作用 

晚餐：
虾仁豆腐煲，将鲜虾仁与嫩豆腐一起放入砂锅中慢火炖煮，加少许盐调味。富含优质蛋白和钙质 

周2食谱

早餐：
小米粥配南瓜泥，将小米熬制成粥，南瓜蒸熟后捣成泥混入粥中。富含维生素A、B族维生素以及膳食纤维 

午餐：
蒸排骨配西兰花，将排骨用葱姜蒜腌制后上锅蒸熟，旁边摆上焯过水的西兰花。提供优质蛋白质、磷及多种矿物质 

晚餐：
冬瓜蛤蜊汤，将蛤蜊洗净与冬瓜片一同放入锅内煮至蛤蜊开口，调入适量盐。补充水分的同时提供丰富的锌元素 

周3食谱

早餐：
酸奶配蓝莓，选择无糖酸奶加入新鲜蓝莓若干。含有益生菌和抗氧化物质 

午餐：
番茄牛肉面，选用细面条煮熟捞出，牛肉切丁与番茄一起炒制成酱浇在面上。补充能量和铁元素 

晚餐：
紫薯山药泥，紫薯与山药分别蒸熟后混合捣碎成泥。富含花青素和粘多糖类成分 

周4食谱

早餐：
豆浆配全麦面包，自制或购买现成豆浆一杯，搭配一片全麦面包。植物蛋白来源之一 

午餐：
红烧带鱼，将带鱼处理干净后用酱油、料酒等调料腌制片刻再煎制，最后加少量水焖煮。DHA的良好来源 

晚餐：
绿豆薏仁汤，绿豆与薏仁提前浸泡数小时后再一同煮烂，可依个人口味添加冰糖。具备清热解毒功效 

周5食谱

早餐：
玉米饼配牛奶，用玉米面制作小饼烙熟，搭配一杯温热牛奶饮用。粗粮制品有利于肠胃蠕动 

午餐：
香菇炖鸡，整鸡剁块与香菇共同炖煮，直至鸡肉酥软入味。香菇含有多糖体，鸡肉则是优良的动物蛋白源 

晚餐：
凉拌海带丝，将泡发好的海带切成细丝，加入蒜末、醋、香油等调料凉拌。碘元素含量较高 

周6食谱

早餐：
黑芝麻糊配苹果，自制或购买成品黑芝麻糊一碗，削一个苹果食用。芝麻糊有乌发润肤之效 

午餐：
土豆烧牛肉，牛肉与土豆块一同焖煮至熟透，撒上葱花增香。两者皆是日常生活中常见的食材，营养丰富 

晚餐：
银耳莲子羹，银耳泡发后与去芯莲子同煮，可根据喜好加入冰糖调味。滋润喉咙 

周7食谱

早餐：
燕麦牛奶粥，燕麦与牛奶一同熬煮成粥。兼具谷物与奶类的优点 

午餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼肉质细嫩，简单处理后直接上锅蒸熟即可。低脂肪高蛋白 

晚餐：
胡萝卜炖羊肉，羊肉切块与胡萝卜一同炖煮，直至羊肉软烂。胡萝卜素在体内可转化为维生素A 

请注意，以上食谱仅供参考，在实际应用时应根据患者的具体病情、体质等因素进行调整，并遵循医生的专业指导。同时，所有食材都应确保新鲜卫生，避免食用生冷食物以减少感染风险。

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