对于神经瘤患者，在制定食谱时需要特别关注营养均衡，避免刺激性食物，同时增强免疫力。以下是一周的营养均衡食谱： ```json { "1": { "breakfast": "小米粥配蒸蛋羹，将小米熬成粥，搭配蒸好的鸡蛋羹（鸡蛋打散后加入少量温水和盐，蒸熟）。小米富含维生素B族，有助于神经系统健康；鸡蛋提供优质蛋白质。", "lunch": "胡萝卜炖牛肉，将牛肉切块与胡萝卜一起炖煮至熟透，可加适量枸杞调味。牛肉富含铁质和锌，胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于维持视力和免疫系统功能。", "dinner": "清炒菠菜配虾仁豆腐汤，菠菜快速焯水后清炒，虾仁与嫩豆腐一起煮成汤。菠菜含有丰富的叶酸和镁，对神经系统有益；虾仁和豆腐提供优质蛋白。" }, "2": { "breakfast": "牛奶燕麦粥配蓝莓，将燕麦与牛奶煮沸，加入新鲜蓝莓。燕麦富含膳食纤维，有助于调节肠道菌群；蓝莓富含抗氧化剂。", "lunch": "南瓜鸡胸肉煲，将南瓜去皮切块与鸡胸肉一同放入砂锅中慢火炖煮。南瓜含有丰富的胡萝卜素和钾，鸡胸肉低脂高蛋白。", "dinner": "番茄金针菇鱼片汤，将鱼片用料酒腌制片刻，与番茄、金针菇一起煮成汤。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，金针菇富含多种氨基酸。" }, "3": { "breakfast": "全麦面包夹煎蛋与生菜，将鸡蛋煎至两面金黄，夹入全麦面包中并加入洗净的生菜。全麦面包富含膳食纤维，煎蛋提供蛋白质。", "lunch": "西兰花炒香菇，将西兰花切成小朵，香菇泡发后切片，二者一同翻炒。西兰花富含维生素C和K，香菇含有多糖体。", "dinner": "绿豆薏米粥配凉拌黄瓜，将绿豆与薏米煮成粥，黄瓜切丝后加入蒜末、醋等调料拌匀。绿豆有清热解毒的作用，薏米利湿健脾。" }, "4": { "breakfast": "豆浆油条配咸鸭蛋，自制或购买无铝油条，搭配自制豆浆和咸鸭蛋。豆浆富含植物蛋白，咸鸭蛋应适量食用。", "lunch": "土豆烧牛肉，将土豆切块与牛肉一起烧制。土豆富含碳水化合物，牛肉补充铁质。", "dinner": "冬瓜排骨汤配清炒小白菜，冬瓜与排骨熬成汤，小白菜快速清炒。冬瓜有利尿消肿的作用，小白菜富含维生素。" }, "5": { "breakfast": "酸奶水果沙拉，将苹果、香蕉、橙子等水果切块混合，加入酸奶搅拌均匀。水果提供多种维生素。", "lunch": "红烧带鱼配炒芹菜，将带鱼煎至两面金黄后红烧，芹菜切段后翻炒。带鱼富含不饱和脂肪酸，芹菜富含纤维素。", "dinner": "紫菜蛋花汤配蒸饺，紫菜与鸡蛋做成汤，蒸饺内馅为猪肉大葱。紫菜含有碘元素，蒸饺提供碳水化合物和蛋白质。" }, "6": { "breakfast": "玉米饼配黑豆糊，玉米饼可自制也可购买，黑豆提前浸泡后打浆煮熟。玉米富含膳食纤维，黑豆富含蛋白质。", "lunch": "西红柿牛腩煲，将牛腩切块与西红柿一同放入砂锅中炖煮。西红柿富含维生素C，牛腩补充蛋白质。", "dinner": "海带豆腐汤配蒜蓉空心菜，海带与豆腐煮成汤，空心菜切段后加入蒜末翻炒。海带富含碘元素，空心菜富含矿物质。" }, "7": { "breakfast": "核桃芝麻糊配馒头，核桃与芝麻磨粉后加水煮成糊，搭配馒头食用。核桃和芝麻富含不饱和脂肪酸。", "lunch": "香干炒芹菜，将香干切丝与芹菜段一同翻炒。香干富含植物蛋白，芹菜富含纤维素。", "dinner": "白菜粉丝汤配烤红薯，白菜与粉丝煮成汤，红薯烤熟后食用。白菜富含维生素，红薯富含碳水化合物。"