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胆囊癌

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米煮成粥，搭配水煮蛋。易于消化，富含维生素和矿物质 

午餐：
豆腐炖白菜，将豆腐与白菜一同炖煮至熟透，加入少量植物油。富含植物蛋白，低脂肪 

晚餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼清洗干净后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花姜丝。富含优质蛋白质且易消化 

周2食谱

早餐：
玉米糊配山药泥，将玉米磨粉煮成糊状，搭配蒸熟的山药泥。富含膳食纤维，有助于肠道健康 

午餐：
冬瓜虾仁汤，将鲜虾仁与冬瓜片一起煮成汤，少油清淡。富含蛋白质和钾元素 

晚餐：
南瓜粥配蒸鸡胸肉，将南瓜熬成粥，搭配蒸好的去皮鸡胸肉。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，鸡肉提供优质蛋白 

周3食谱

早餐：
白米粥配红薯泥，白米煮成稀粥，搭配蒸熟的红薯泥。提供能量和膳食纤维 

午餐：
菠菜鸡蛋羹，将菠菜切碎与打散的鸡蛋混合蒸制成羹。菠菜含铁量高，鸡蛋是优质蛋白源 

晚餐：
番茄土豆炖牛肉（瘦），选用瘦牛肉与番茄、土豆一起炖煮，去油后食用。富含蛋白质和多种维生素 

周4食谱

早餐：
豆浆配全麦馒头，自制或购买无糖豆浆，搭配全麦馒头。豆浆富含植物蛋白，馒头提供碳水化合物 

午餐：
胡萝卜炒木耳，将胡萝卜切丝与泡发好的黑木耳快速翻炒，调味后食用。富含胡萝卜素和微量元素 

晚餐：
海带排骨汤（少油），将海带与猪排骨一同炖煮，去除表面油脂后食用。富含碘和钙质 

周5食谱

早餐：
燕麦牛奶粥，将燕麦与牛奶一同煮制，加入少量葡萄干调味。提供丰富营养，易于吸收 

午餐：
西红柿牛腩煲（去油），牛腩与西红柿一起慢火炖煮，去掉浮油后食用。富含胶原蛋白和维生素C 

晚餐：
凉拌紫甘蓝，将紫甘蓝切丝用盐水浸泡后捞出，淋上醋和香油凉拌。富含花青素和维生素 

周6食谱

早餐：
绿豆薏仁粥，将绿豆和薏仁混合煮成粥。具有清热解毒作用 

午餐：
西兰花炒香菇，将西兰花与香菇切块快炒，调味后食用。富含维生素D和B族维生素 

晚餐：
红烧鲤鱼（去油），鲤鱼处理干净后红烧，注意去除多余油脂。富含不饱和脂肪酸 

周7食谱

早餐：
红枣糯米粥，将红枣与糯米混合煮成粥。补血养颜 

午餐：
蒜蓉空心菜，将空心菜洗净后快炒，调味后食用。富含铁质和膳食纤维 

晚餐：
鸽子汤（去油），将鸽子炖煮成汤，去除浮油后食用。滋补身体，增强免疫力 

请注意： - 上述食谱中的食材选择以低脂、易消化为原则。 - 对于胆囊癌患者，饮食应尽量避免高胆固醇、油腻的食物，因此在烹饪过程中要特别注意减少油脂的使用，并且确保肉类去皮、去油。 - 每天的餐食都包含了不同种类的蔬菜、水果、谷物以及适量的蛋白质来源，保证了营养均衡的同时也考虑到了患者的特殊需求。