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中毒性紫癜

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米易于消化，南瓜富含β-胡萝卜素有助于增强免疫力 

午餐：
豆腐炖菠菜，将嫩豆腐与菠菜一起炖煮，适量加入食盐调味。豆腐提供优质植物蛋白，菠菜含铁和叶酸，利于造血 

晚餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼洗净后放入蒸锅中蒸熟，撒上少许葱姜丝去腥。鳕鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质 

周2食谱

早餐：
鸡蛋羹，鸡蛋打散加温水搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口后隔水蒸熟。鸡蛋是优质蛋白质来源 

午餐：
鸡肉冬瓜汤，将鸡肉切块与冬瓜一同煲汤，清淡可口易吸收。鸡肉提供动物蛋白，冬瓜有利尿消肿作用 

晚餐：
西兰花炒虾仁，虾仁剥壳洗净，西兰花切成小朵焯水后与虾仁一起快炒。西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，虾仁富含优质蛋白质 

周3食谱

早餐：
山药红枣粥，将山药切片与红枣一起熬制米粥。山药健脾益胃，红枣补血安神 

午餐：
番茄牛腩煲，牛腩先焯水去除血沫，再与番茄一同慢火炖煮至熟烂。牛肉富含铁质，番茄富含维生素C 

晚餐：
蒸蛋饺，蛋液煎成薄饼包入剁碎的猪肉馅制成蛋饺，上锅蒸熟。猪肉为人体补充必需氨基酸 

周4食谱

早餐：
牛奶麦片粥，即食麦片加牛奶煮沸。麦片富含膳食纤维，牛奶提供钙质 

午餐：
凉拌海带丝，干海带泡发后切成细丝，加蒜末、醋等调料凉拌。海带含碘量高，有利于甲状腺健康 

晚餐：
西红柿炖牛腩，牛腩与西红柿一起炖煮，直至软糯。西红柿中的维生素C能促进铁的吸收 

周5食谱

早餐：
豆浆油条（自制无明矾），新鲜豆浆搭配自制油条。豆浆富含大豆异黄酮，油条作为主食提供能量 

午餐：
紫甘蓝炒肉丝，瘦猪肉切丝，紫甘蓝切片，二者一起翻炒。紫甘蓝含有花青素具有抗氧化性 

晚餐：
土豆烧鸡块，鸡肉与土豆一起烹饪，土豆含有大量淀粉可为身体供能 

周6食谱

早餐：
绿豆粥配咸鸭蛋，绿豆熬粥，搭配咸鸭蛋食用。绿豆有清热解毒的功效 

午餐：
韭菜炒鸡蛋，韭菜切段，与鸡蛋同炒。韭菜含有挥发油等成分，鸡蛋提供优质蛋白质 

晚餐：
鲫鱼萝卜汤，鲫鱼处理干净与萝卜块一同煲汤。鲫鱼富含优质蛋白质，萝卜有顺气助消化的作用 

周7食谱

早餐：
皮蛋瘦肉粥，大米煮粥时加入切碎的皮蛋和瘦肉末。瘦肉提供优质蛋白质，皮蛋经过特殊加工别具风味 

午餐：
香菇青菜，香菇泡发后与青菜一起炒制。香菇含有多种矿物质，青菜富含维生素 

晚餐：
红烧狮子头，选用肥瘦相间的猪肉制作狮子头，搭配蔬菜一起烹调。狮子头口感鲜美，营养丰富 

请注意，在为中毒性紫癜患者制定饮食计划时，避免食用可能引发过敏或加重病情的食物，如海鲜中的贝类、某些热带水果等。同时，应确保食物新鲜、卫生，以减少感染风险。此外，如果患者存在其他并发症或者特殊情况，请根据具体情况调整饮食方案。

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