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盘尾丝虫病

盘尾丝虫病（也称为河盲症）主要影响皮肤和眼睛，由寄生虫感染引起。患者可能会经历瘙痒、皮疹、淋巴结肿大等症状，并且在严重情况下可能导致失明。治疗期间的饮食应注重增强免疫系统功能，同时避免刺激性食物。以下是为患有盘尾丝虫病的人群设计的一周营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
小米粥配红枣，将小米与水煮至粘稠，加入去核红枣，富含维生素B族及铁元素，有助于提高免疫力 

午餐：
豆腐炖菠菜，嫩豆腐切块与洗净的菠菜一同放入锅中加少量清水炖煮，调味后食用。高钙、高铁，有助于修复受损组织 

晚餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花，淋少许酱油，富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸 

周2食谱

早餐：
豆浆冲鸡蛋羹，将鸡蛋打散加入温热豆浆搅拌均匀，微波加热一分钟即可。提供植物蛋白和动物蛋白 

午餐：
番茄牛肉汤，牛腩切块焯水后与番茄一起炖煮两小时以上，调味后食用。补充铁质和维生素C 

晚餐：
胡萝卜炒肉丝，猪里脊肉切丝与胡萝卜片快炒，添加适量调料，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维持正常视力 

周3食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，用牛奶代替水煮燕麦，加入几颗蓝莓或草莓，增加抗氧化剂摄入量 

午餐：
南瓜鸡肉煲，鸡腿肉与南瓜块同煮，南瓜富含膳食纤维和胡萝卜素，帮助改善消化 

晚餐：
蒜蓉西兰花，新鲜西兰花焯水后沥干水分，撒上蒜末和少量盐，淋热油，富含多种维生素 

周4食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋，选择低脂火腿搭配，增加蛋白质来源 

午餐：
虾仁冬瓜汤，鲜虾仁与冬瓜片同煮，清淡爽口，适合患病期间食用 

晚餐：
土豆炖牛肉，牛腩与土豆一起炖煮，牛肉提供优质蛋白，土豆则是良好的能量来源 

周5食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，选择当季水果如苹果、香蕉等与原味酸奶混合 

午餐：
绿豆芽拌鸡丝，鸡胸肉撕成细丝与绿豆芽凉拌，清爽可口，促进食欲 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，面条煮熟后加入炒好的西红柿鸡蛋酱，简单易做 

周6食谱

早餐：
紫薯山药粥，紫薯与山药切成小块与大米一同熬煮成粥，营养价值高 

午餐：
红烧带鱼，带鱼处理干净后红烧，富含不饱和脂肪酸 

晚餐：
白菜粉丝汤，白菜与粉丝同煮，清淡养生 

周7食谱

早餐：
玉米面发糕，自制无糖版本，作为主食之一 

午餐：
羊肉萝卜汤，羊肉与白萝卜一起慢炖，温暖脾胃 

晚餐：
香菇青菜，新鲜香菇与上海青同炒，香菇有提高机体抵抗力的作用 

这份食谱旨在提供全面的营养支持，包括充足的蛋白质以帮助身体恢复，以及各种维生素和矿物质来增强免疫系统。请注意，如果患者正在接受特定药物治疗，请咨询医生是否需要调整某些食物的摄入量。此外，根据个人口味偏好可以适当调整食材的选择。

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