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皮肌炎

周1食谱
早餐: 小米粥配煮鸡蛋和菠菜。将小米熬成粥,搭配水煮蛋和焯水后的菠菜。小米富含维生素B族,有助于提高免疫力;鸡蛋提供优质蛋白质;菠菜富含铁质和抗氧化物质,有助于减轻炎症反应。
午餐: 蒸鳕鱼配胡萝卜泥。将鳕鱼洗净后蒸熟,旁边配上蒸熟捣碎的胡萝卜。鳕鱼含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸,对肌肉修复有益;胡萝卜中的β - 胡萝卜素可在体内转化为维生素A,有助于皮肤黏膜的修复。
晚餐: 冬瓜排骨汤配糙米饭。将排骨炖煮至软烂,加入冬瓜继续炖煮,搭配糙米饭。排骨提供钙质等矿物质,冬瓜有利尿消肿的作用,适合皮肌炎患者食用,糙米富含膳食纤维。
周2食谱
早餐: 豆浆油条(自制无明矾油条)。豆浆提供优质植物蛋白,油条作为主食提供能量,但要注意避免购买市售含明矾等有害添加剂的油条。
午餐: 清炒西兰花配豆腐。将西兰花切小朵快速翻炒,加入切成小块的豆腐一起炒熟。西兰花富含多种维生素和矿物质,如维生素C、K等,豆腐是优质植物蛋白的良好来源。
晚餐: 西红柿牛腩面。将牛腩炖煮至软烂,与西红柿一起做成卤子浇在面条上。牛腩提供优质蛋白质和铁质,西红柿富含维生素C等抗氧化剂。
周3食谱
早餐: 酸奶麦片水果沙拉。将即食麦片、酸奶混合,加入蓝莓、草莓等新鲜水果。酸奶提供益生菌有助于肠道健康,水果富含维生素和抗氧化物质。
午餐: 蒜蓉空心菜配烤鸡翅。将空心菜用蒜蓉爆炒,搭配提前腌制并烤好的鸡翅。空心菜富含铁、钙等矿物质,鸡翅提供胶原蛋白等营养成分。
晚餐: 南瓜粥配凉拌芹菜。将南瓜熬成粥,搭配用盐、醋等调料凉拌的芹菜。南瓜富含胡萝卜素等营养物质,芹菜含有丰富的膳食纤维。
周4食谱
早餐: 玉米面发糕配牛奶。玉米面发糕可作为粗粮主食,牛奶提供优质蛋白质和钙。
午餐: 红烧平菇豆腐煲。将平菇和豆腐一起炖煮,调味后制成煲仔菜。平菇含有多种氨基酸和矿物质,豆腐依旧是优质植物蛋白来源。
晚餐: 绿豆汤配花卷。绿豆汤有清热解毒的功效,花卷可作为主食补充能量。
周5食谱
早餐: 红薯饼配荷包蛋。将红薯蒸熟后压成泥制成饼状煎熟,搭配荷包蛋。红薯富含碳水化合物和多种维生素,荷包蛋提供优质蛋白质。
午餐: 番茄炒蛋配米饭。将番茄和鸡蛋一起炒熟,搭配米饭。这道菜简单易做且营养丰富。
晚餐: 紫菜蛋花汤配馒头。紫菜富含碘等矿物质,鸡蛋提供优质蛋白质,馒头作为主食。
周6食谱
早餐: 山药粥配包子。将山药熬成粥,搭配各种馅料的包子。山药有健脾益胃的作用。
午餐: 土豆炖牛肉配杂粮饭。将牛肉和土豆一起炖煮,搭配杂粮饭。牛肉提供丰富的蛋白质,土豆含有较多的碳水化合物和维生素。
晚餐: 海带排骨汤配青菜炒粉丝。海带富含碘等矿物质,排骨提供营养,青菜和粉丝增加膳食纤维摄入。
周7食谱
早餐: 黑芝麻糊配花卷。黑芝麻糊富含钙、铁等矿物质,花卷为主食。
午餐: 苦瓜炒肉丝配米饭。将苦瓜和瘦肉丝一起炒熟,搭配米饭。苦瓜有一定的降火作用。
晚餐: 菠菜蛋花汤配烙饼。菠菜富含多种维生素和矿物质,鸡蛋提供优质蛋白质,烙饼为主食。