```json { "1": { "breakfast": "小米粥配蒸蛋，将小米熬制成粥，搭配水煮蛋。易于消化吸收，富含蛋白质、维生素B族和矿物质", "lunch": "清炖牛肉萝卜汤，牛肉切块焯水后与萝卜一起放入锅中加水炖煮至熟烂，加入适量盐调味。牛肉提供高质量蛋白质，萝卜富含维生素C有助于提高免疫力", "dinner": "菠菜豆腐汤，菠菜洗净切段，豆腐切块，两者一起放入锅中煮沸后小火煮几分钟，最后加入少量盐和香油。菠菜补充铁元素和维生素，豆腐提供优质植物蛋白" }, "2": { "breakfast": "南瓜馒头配豆浆，南瓜泥和面粉混合发酵后蒸制成馒头，搭配新鲜豆浆。南瓜含有丰富的胡萝卜素，豆浆提供优质植物蛋白", "lunch": "番茄土豆炖鸡肉，鸡肉切块焯水后与去皮土豆、番茄一起放入锅中炖煮至熟透，加入适量调料。鸡肉为患者提供优质蛋白，番茄富含维生素C等抗氧化物质", "dinner": "紫菜虾皮鸡蛋汤，紫菜泡发，虾皮洗净，与打散的鸡蛋液一同下锅煮成汤，撒入葱花。紫菜含碘量高，虾皮富含钙质，鸡蛋提供优质蛋白" }, "3": { "breakfast": "玉米面发糕配牛奶，玉米面发酵后蒸制成发糕，搭配一杯温热牛奶。玉米面富含膳食纤维，牛奶是优质蛋白来源并富含钙质", "lunch": "香菇青菜炒鸡丁，鸡胸肉切丁，香菇泡发后与青菜一同炒制，最后加入适量生抽和盐调味。香菇能增强人体抵抗力，青菜补充维生素和矿物质，鸡肉提供优质蛋白", "dinner": "冬瓜薏仁排骨汤，排骨焯水后与冬瓜、薏仁一起放入锅中炖煮，直至食材熟透，加入适量盐调味。薏仁有利水消肿的功效，冬瓜低热量且富含水分，排骨提供一定量的蛋白质" }, "4": { "breakfast": "红薯饼配酸奶，红薯蒸熟后压成泥，制成小饼煎熟，搭配一杯酸奶。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，酸奶有助于肠道健康", "lunch": "海带结炖猪蹄，猪蹄焯水后与泡发好的海带结一同炖煮，加入姜片、料酒等调料。猪蹄胶原蛋白含量丰富，海带含碘量高，对肺部恢复有帮助", "dinner": "白菜粉丝丸子汤，猪肉剁成肉末做成丸子，与白菜、粉丝一起放入锅中煮成汤，最后加入适量盐和香油。白菜富含多种维生素，粉丝补充碳水化合物，猪肉丸子提供优质蛋白" }, "5": { "breakfast": "红枣银耳羹配花卷，银耳泡发后与红枣、冰糖一起熬制成羹，搭配一个花卷。银耳滋阴润肺，红枣补气养血", "lunch": "西红柿炒蛋盖浇饭，将西红柿炒蛋浇在米饭上。西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，鸡蛋提供优质蛋白", "dinner": "西葫芦木耳炒肉丝，西葫芦切丝，木耳泡发后切丝，与瘦猪肉丝一同炒制，加入适量生抽、盐等调料。西葫芦富含维生素和矿物质，木耳有助于清理肠道，瘦肉提供优质蛋白" }, "6": { "breakfast": "绿豆粥配包子，绿豆与大米混合熬制成粥，搭配一个肉包或者菜包。绿豆清热解毒，包子可选择不同馅料满足口味需求", "lunch": "莲藕排骨汤，排骨焯水后与莲藕一同放入锅中炖煮，加入适量盐、姜片等调料。莲藕富含淀粉、维生素及多种微量元素，排骨提供一定量的蛋白质", "dinner": "蒜蓉空心菜，空心菜择洗干净，用蒜蓉爆炒，加入适量盐调味。空心菜富含维生素和矿物质，具有清热凉血的作用" }, "7": { "breakfast": "八宝粥配茶叶蛋，八宝粥由红豆、绿豆、花生等多种杂粮熬制而成，搭配一个茶叶蛋。八宝粥营养丰富全面，茶叶蛋富含蛋白质", "lunch": "苦瓜炒蛋，苦瓜切片，与鸡蛋液一同炒制，加入适量盐调味。苦瓜清热解