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慢性肝炎

周1食谱
早餐: 小米粥配蒸蛋,将小米煮成粥,搭配水煮蛋。小米富含碳水化合物和B族维生素,有助于肝脏修复;鸡蛋提供优质蛋白质。
午餐: 豆腐炖白菜,将豆腐与白菜一起炖煮,适量添加植物油。豆腐富含优质植物蛋白,白菜含有丰富的维生素C,对肝脏有保护作用。
晚餐: 清蒸鳕鱼,鳕鱼去鳞洗净后放入蒸锅中蒸熟,撒上少许葱姜丝。鳕鱼低脂肪高蛋白,含有的Omega - 3脂肪酸有助于减轻肝脏炎症。
周2食谱
早餐: 全麦面包夹番茄片和煎蛋,用少量橄榄油煎蛋,夹在全麦面包中。全麦面包富含膳食纤维,番茄富含维生素C等抗氧化物质。
午餐: 冬瓜排骨汤,排骨焯水后与冬瓜一起炖煮,小火慢炖至食材软烂。排骨提供蛋白质,冬瓜有利尿消肿的作用,适合肝炎患者。
晚餐: 西兰花炒虾仁,将西兰花焯水后与虾仁快速翻炒。西兰花含有多种抗氧化物质,虾仁富含优质蛋白。
周3食谱
早餐: 红薯粥配凉拌黄瓜,红薯煮成粥,搭配用蒜泥、醋等调料凉拌的黄瓜。红薯富含膳食纤维,黄瓜水分充足且含有维生素C。
午餐: 鸡肉丸子菠菜汤,鸡肉剁成泥制成丸子,与菠菜一起煮汤。鸡肉丸子提供优质蛋白,菠菜富含铁质和叶酸。
晚餐: 西红柿鸡蛋面,面条煮熟后加入炒好的西红柿鸡蛋。面条提供能量,西红柿富含维生素C,鸡蛋提供优质蛋白。
周4食谱
早餐: 玉米饼配牛奶,将玉米面做成饼状烙熟,搭配一杯牛奶。玉米富含膳食纤维,牛奶富含钙和优质蛋白。
午餐: 海带结烧肉,将瘦猪肉切块与泡发好的海带结一起红烧。猪肉提供蛋白质,海带富含碘等矿物质,但要注意控制盐量。
晚餐: 紫菜蛋花汤,将紫菜撕碎放入开水中煮沸,再打入鸡蛋搅拌成蛋花。紫菜富含碘等微量元素,鸡蛋提供优质蛋白。
周5食谱
早餐: 山药粥配咸鸭蛋,将山药切成小块与大米一起煮成粥,搭配咸鸭蛋(少量)。山药具有健脾养胃的功效,大米提供碳水化合物。
午餐: 香菇油菜,将香菇和油菜分别处理干净后炒制。香菇富含多种氨基酸,油菜富含维生素C和胡萝卜素。
晚餐: 绿豆薏米粥,将绿豆和薏米混合煮成粥。绿豆有清热解毒的作用,薏米有利水渗湿的功效。
周6食谱
早餐: 南瓜馒头配豆浆,将南瓜蒸熟后捣成泥与面粉混合发酵制成馒头,搭配豆浆。南瓜富含胡萝卜素,馒头提供碳水化合物,豆浆富含植物蛋白。
午餐: 青笋炒肉丝,将猪里脊肉切丝与青笋一起炒制。青笋富含维生素C和膳食纤维,猪肉提供蛋白质。
晚餐: 芹菜香干,将芹菜和香干切段后炒制。芹菜有助于降血压,香干提供优质植物蛋白。
周7食谱
早餐: 燕麦酸奶杯,在燕麦中加入酸奶、蓝莓等水果。燕麦富含膳食纤维,酸奶有益肠道菌群,蓝莓富含抗氧化物质。
午餐: 胡萝卜土豆炖牛肉,将牛肉与胡萝卜、土豆一起炖煮。牛肉提供高质量蛋白,胡萝卜富含胡萝卜素,土豆提供碳水化合物。
晚餐: 清炒四季豆,将四季豆掐去两头后清炒。四季豆富含维生素C和膳食纤维。