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牛痘

牛痘是一种由牛痘病毒引起的疾病，不过现在由于疫苗的普及，这种疾病已经非常罕见。从营养支持的角度来看，对于患有牛痘的患者（虽然这种情况极为少见），主要是提供营养均衡的饮食以增强免疫力。以下是为普通人群设计的一周营养均衡食谱，同样适用于可能患有牛痘的患者：

周1食谱

早餐：
燕麦粥配蓝莓和杏仁，将燕麦与水或低脂牛奶煮沸，加入新鲜蓝莓和杏仁片。蓝莓富含抗氧化剂维生素C，有助于提高免疫力；杏仁含有健康的单不饱和脂肪 

午餐：
烤鸡胸肉配糙米和蒸西兰花，将鸡胸肉用少量橄榄油烤制，搭配煮熟的糙米和蒸好的西兰花。鸡胸肉提供优质蛋白质，糙米是复合碳水化合物的良好来源，西兰花富含维生素K和C 

晚餐：
清蒸鳕鱼配红薯泥，鳕鱼清洗干净后清蒸10 - 15分钟，红薯去皮切块蒸熟后捣成泥状。鳕鱼富含优质蛋白且低脂肪，红薯富含β - 胡萝卜素 

周2食谱

早餐：
希腊酸奶配蜂蜜和混合坚果，选择无糖希腊酸奶，加入一勺蜂蜜和适量混合坚果。酸奶中的益生菌有助于肠道健康，坚果提供健康的脂肪酸 

午餐：
藜麦蔬菜沙拉，将藜麦煮熟后冷却，与黄瓜、樱桃番茄、胡萝卜丝混合，淋上柠檬汁和少许橄榄油。藜麦是完全蛋白的良好植物性来源，各种蔬菜提供丰富的维生素和矿物质 

晚餐：
瘦猪肉炖豆角，将瘦猪肉切成小块，与豆角一起炖煮至熟透。瘦猪肉含铁丰富，豆角提供膳食纤维 

周3食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋和菠菜，将鸡蛋煎好，菠菜焯水后夹在两片全麦面包之间。鸡蛋提供高质量蛋白质，菠菜富含叶酸等营养物质 

午餐：
虾仁炒芦笋，将鲜虾剥壳洗净，芦笋切段，两者快速翻炒，加少许盐调味。虾仁是优质蛋白源，芦笋富含多种维生素 

晚餐：
小米粥配凉拌芹菜，小米熬成粥，芹菜切段焯水后凉拌。小米易于消化，芹菜有助于降低血压 

周4食谱

早餐：
玉米饼配豆浆，玉米面制成小饼煎熟，搭配一杯温热的豆浆。玉米是粗粮，豆浆富含植物蛋白 

午餐：
红烧豆腐配青菜，嫩豆腐切块红烧，旁边配上炒好的青菜。豆腐是素食者的重要蛋白质来源，青菜补充维生素 

晚餐：
鸡肉冬瓜汤，鸡肉和冬瓜切块煲汤。鸡肉补充蛋白质，冬瓜有利尿消肿的作用 

周5食谱

早餐：
南瓜粥配咸鸭蛋，南瓜切块与大米同煮成粥，搭配咸鸭蛋食用。南瓜富含胡萝卜素，咸鸭蛋可增加风味但不宜多吃 

午餐：
牛肉烩蘑菇，牛肉切片与蘑菇一起烩制。牛肉提供铁质和蛋白质，蘑菇富含多种微量元素 

晚餐：
番茄鸡蛋面，面条煮熟后与炒好的番茄鸡蛋混合。面条提供能量，番茄和鸡蛋是经典的营养组合 

周6食谱

早餐：
包子配牛奶，选择馅料为瘦肉或蔬菜的包子，搭配一杯牛奶。包子方便食用，牛奶补钙 

午餐：
土豆炖牛肉，牛肉和土豆一起炖煮。牛肉补充营养，土豆是常见的主食之一 

晚餐：
紫菜蛋花汤配馒头，紫菜和鸡蛋做成汤，搭配馒头食用。紫菜含碘丰富，鸡蛋提供优质蛋白 

周7食谱

早餐：
黑米粥配山药，黑米和山药熬成粥。黑米具有滋补作用，山药健脾养胃 

午餐：
清蒸带鱼配米饭，带鱼处理干净后清蒸，搭配米饭食用。带鱼富含不饱和脂肪酸 

晚餐：
西红柿炖牛腩，牛腩和西红柿一起炖煮。牛腩肉香浓郁且有嚼劲，西红柿富含维生素C 

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