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布氏菌肺炎

布氏菌病（Brucellosis），也称为波状热，是一种由布鲁氏菌属细菌引起的传染病。对于患有布氏菌肺炎的患者，在饮食上需要特别注意提高免疫力、促进身体恢复，并且避免食用未经充分烹饪的食物以防止交叉感染或加重病情。以下是为布氏菌肺炎患者制定的一周营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米煮成粥，搭配一个水煮蛋。富含维生素B族和优质蛋白，有助于增强抵抗力 

午餐：
土豆炖牛肉，选用瘦牛肉与土豆一起慢炖，加入适量胡萝卜和洋葱。提供丰富的蛋白质和维生素A，帮助修复受损组织 

晚餐：
西红柿炒鸡蛋，用新鲜西红柿与鸡蛋翻炒，搭配一碗米饭。富含番茄红素和优质蛋白，有利于抗氧化 

周2食谱

早餐：
豆浆油条，自制无添加油条蘸着新鲜豆浆食用。豆浆含有大豆异黄酮，油条应选择少油版本以减少脂肪摄入 

午餐：
清蒸鸡腿肉，将鸡腿肉清洗干净后清蒸，撒上葱花和姜丝。鸡肉富含蛋白质，易于消化吸收 

晚餐：
南瓜粥配凉拌黄瓜，南瓜熬制成粥，搭配用蒜泥调味的凉拌黄瓜。南瓜富含β-胡萝卜素，黄瓜则能补充水分和膳食纤维 

周3食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，将草莓、蓝莓等新鲜水果切块，拌入低糖酸奶中。酸奶中的益生菌有益肠道健康，水果富含维生素C 

午餐：
菠菜豆腐汤，将菠菜和嫩豆腐放入锅中煮沸，加少许盐调味。菠菜含铁量高，豆腐则是植物性优质蛋白来源 

晚餐：
冬瓜排骨汤，将排骨与冬瓜一同炖煮，最后加入少量枸杞。冬瓜有利尿消肿作用，排骨提供优质钙质 

周4食谱

早餐：
玉米面窝头配咸鸭蛋，玉米面制作的窝头搭配一颗咸鸭蛋。玉米面富含膳食纤维，咸鸭蛋需控制用量以防钠摄入过多 

午餐：
白菜猪肉饺子，使用新鲜猪肉与大白菜包制而成。猪肉提供动物性蛋白，白菜则具有清热解毒功效 

晚餐：
西兰花炒虾仁，将鲜虾仁与西兰花快速翻炒，加入少量橄榄油。虾仁富含锌元素，西兰花含有多种抗氧化物质 

周5食谱

早餐：
黑芝麻糊配烤红薯，现磨黑芝麻糊搭配一只烤红薯。黑芝麻富含维生素E，红薯富含碳水化合物和膳食纤维 

午餐：
红烧鲤鱼，将鲤鱼两面煎至金黄后加入酱油、料酒等调料焖煮。鲤鱼肉质细嫩易消化，适合病人食用 

晚餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜泡发后与打散的鸡蛋液一同煮沸，加入适量香油提味。紫菜富含碘元素，对甲状腺功能有益 

周6食谱

早餐：
牛奶麦片，即食燕麦片倒入温牛奶中浸泡几分钟即可食用。燕麦片可降低胆固醇，牛奶补充钙质 

午餐：
绿豆薏米粥配卤牛肉，绿豆和薏米熬制的粥搭配事先卤好的牛肉片。绿豆具有清热解毒的作用，牛肉增加饱腹感 

晚餐：
芹菜炒肉丝，将猪里脊切成细丝与芹菜段一同爆炒，适当放些辣椒提香。芹菜能降血压，肉丝提供人体所需氨基酸 

周7食谱

早餐：
山药粥配煎蛋，山药切片与大米同煮成粥，配上一枚荷包蛋。山药健脾养胃，煎蛋提供必需氨基酸 

午餐：
香菇滑鸡，将香菇与鸡肉切丁后混合炒制，勾薄芡出锅。香菇是天然的免疫调节剂，鸡肉易于消化吸收 

晚餐：
青菜豆腐煲，把小白菜、嫩豆腐放在砂锅里慢火煨煮，加入少量粉丝。这道菜清淡可口，适合晚餐食用 

请注意： - 食物应彻底加热至安全温度，特别是肉类。 - 水果蔬菜要洗净削皮，避免生食。 - 建议多饮水，

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