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脊髓亚急性联合变性

周1食谱

早餐：
菠菜鸡蛋饼，将菠菜切碎与鸡蛋混合搅拌均匀后煎成饼。富含叶酸、维生素B12和优质蛋白质，有助于神经修复 

午餐：
清蒸鳕鱼配糙米饭，将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，搭配糙米一起食用。鳕鱼富含维生素B12和Omega-3脂肪酸，糙米提供膳食纤维 

晚餐：
牛肉胡萝卜炖土豆，将牛肉切块，与胡萝卜、土豆一起炖煮至熟烂。牛肉富含铁质、锌和维生素B12，胡萝卜和土豆含有丰富的维生素A和碳水化合物 

周2食谱

早餐：
牛奶麦片粥，将牛奶与麦片混合煮成粥。牛奶是维生素B12的良好来源，麦片提供膳食纤维和碳水化合物 

午餐：
虾仁豆腐煲，将虾仁和豆腐放入砂锅中，加入适量清水煮开，再放入少量青菜煮熟。虾仁富含维生素B12，豆腐提供优质蛋白质 

晚餐：
鸡肉冬瓜汤配红薯，将鸡肉和冬瓜一起煮成汤，搭配红薯一起食用。鸡肉富含蛋白质，冬瓜利尿消肿，红薯富含维生素A和膳食纤维 

周3食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋和番茄，将鸡蛋煎熟后夹在全麦面包中间，再加上几片番茄。鸡蛋富含优质蛋白质，番茄富含维生素C和其他抗氧化剂 

午餐：
红烧猪肝配米饭，将猪肝切片，用酱油等调料红烧后搭配米饭食用。猪肝富含维生素B12、铁质和叶酸 

晚餐：
清蒸大黄鱼配西兰花，将大黄鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，搭配焯熟的西兰花一起食用。大黄鱼富含维生素B12和Omega - 3脂肪酸，西兰花富含多种维生素和矿物质 

周4食谱

早餐：
豆浆油条（自制无铝油条），豆浆富含植物蛋白，油条可偶尔食用增加口感 

午餐：
羊肉萝卜汤配馒头，将羊肉和萝卜一起炖煮成汤，搭配馒头食用。羊肉富含铁质、锌和维生素B12，萝卜有助于消化 

晚餐：
蒸蛋羹配蒜蓉生菜，将鸡蛋打散后蒸成蛋羹，搭配炒熟的蒜蓉生菜一起食用。鸡蛋富含优质蛋白质，生菜富含维生素和膳食纤维 

周5食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，将各种新鲜水果如苹果、香蕉、橙子切成小块，与酸奶混合。水果富含维生素C和膳食纤维，酸奶补充益生菌和钙 

午餐：
烤鸡腿配玉米粒，将鸡腿烤熟后搭配玉米粒一起食用。鸡腿富含蛋白质，玉米粒含有碳水化合物和维生素 

晚餐：
瘦肉丝炒豆芽，将瘦肉切成细丝，与豆芽一起快速翻炒。瘦肉富含蛋白质，豆芽富含维生素C和膳食纤维 

周6食谱

早餐：
燕麦粥配蓝莓，将燕麦与牛奶或水煮沸，加入新鲜蓝莓。燕麦富含膳食纤维，蓝莓富含抗氧化剂 

午餐：
红烧鲫鱼配青菜，将鲫鱼红烧后搭配青菜一起食用。鲫鱼富含维生素B12和优质蛋白质，青菜富含维生素和矿物质 

晚餐：
番茄鸡蛋面，将面条煮熟后，放入炒好的番茄鸡蛋卤汁。面条提供碳水化合物，番茄鸡蛋富含多种营养成分 

周7食谱

早餐：
红豆薏米粥，将红豆和薏米混合煮成粥。红豆和薏米都有利水消肿的作用 

午餐：
酱牛肉拌黄瓜，将酱牛肉切片与黄瓜混合凉拌。酱牛肉富含蛋白质、铁质和维生素B12，黄瓜富含水分和维生素 

晚餐：
南瓜小米粥配卤味拼盘（少量猪舌、猪心等富含维生素B12的食物） 

对于脊髓亚急性联合变性患者，饮食上要注重补充维生素B12、叶酸、铁质等营养素，以帮助神经系统的修复和维护正常的生理功能。上述食谱中的食材均经过精心挑选，符合患者的营养需求。同时，每道菜品也考虑到了口味的多样性

脊髓亚急性联合变性

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