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亚急性联合变性
亚急性联合变性
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亚急性联合变性主要是由于维生素B12缺乏所引起的神经系统疾病,因此在制定食谱时要特别注重补充富含维生素B12的食物,同时保证营养均衡。
周1食谱
早餐:
牛奶燕麦粥配蓝莓。牛奶富含维生素B12,燕麦提供膳食纤维,蓝莓富含抗氧化剂。将燕麦与牛奶煮至粘稠,加入新鲜蓝莓。
午餐:
清蒸鳕鱼配糙米饭和西兰花。鳕鱼是维生素B12的良好来源,糙米提供复合碳水化合物,西兰花富含维生素C等多种营养素。把鳕鱼清洗干净放入蒸锅中蒸熟,搭配煮好的糙米饭和焯熟的西兰花。
晚餐:
瘦猪肉炒胡萝卜丝。瘦猪肉含有一定量的维生素B12,胡萝卜富含胡萝卜素。将瘦猪肉切丝腌制后与切丝的胡萝卜一起翻炒。
周2食谱
早餐:
全麦面包夹煎蛋和培根。鸡蛋和培根都含有维生素B12,全麦面包含有丰富的膳食纤维。煎好鸡蛋和培根夹在全麦面包中间。
午餐:
虾仁豆腐汤。虾仁富含维生素B12,豆腐提供优质蛋白质。将虾仁去壳洗净,豆腐切成小块,放入锅中加水煮成汤。
晚餐:
牛肉炖土豆。牛肉是维生素B12的重要来源,土豆富含碳水化合物和维生素C。将牛肉切块焯水后与土豆块一起炖煮。
周3食谱
早餐:
酸奶配坚果。酸奶中含有维生素B12,坚果富含健康脂肪。将适量坚果加入酸奶中。
午餐:
羊肉炒洋葱。羊肉含有维生素B12,洋葱有助于提高免疫力。将羊肉切片与洋葱一起快速翻炒。
晚餐:
鸡肉玉米羹。鸡肉含有维生素B12,玉米富含多种营养素。将鸡肉切碎与玉米粒等食材制成羹。
周4食谱
早餐:
鸡蛋饼配豆浆。鸡蛋富含维生素B12,豆浆提供植物蛋白。将鸡蛋打散摊成饼,搭配自制豆浆。
午餐:
扇贝粉丝煲。扇贝富含维生素B12,粉丝含有碳水化合物。将扇贝处理干净与泡发好的粉丝放入煲中烹煮。
晚餐:
猪肝菠菜汤。猪肝是维生素B12极佳的来源,菠菜富含铁和维生素。将猪肝切片焯水后与菠菜一起煮成汤。
周5食谱
早餐:
三明治(火腿、生菜、番茄)。火腿含有维生素B12,生菜和番茄提供维生素和水分。将这些食材夹在面包中间。
午餐:
烤鳗鱼配米饭。鳗鱼含有维生素B12,米饭提供能量。将鳗鱼烤熟搭配米饭食用。
晚餐:
猪肉丸子冬瓜汤。猪肉丸子里含有维生素B12,冬瓜有利尿消肿的作用。将猪肉做成丸子与冬瓜一起煮成汤。
周6食谱
早餐:
奶酪配水果沙拉。奶酪含有维生素B12,水果提供各种维生素。将奶酪与多种水果混合。
午餐:
卤鸡腿配青菜。鸡腿含有一定的维生素B12,青菜富含维生素和矿物质。将鸡腿卤制后搭配炒好的青菜。
晚餐:
鲈鱼焖豆角。鲈鱼含有维生素B12,豆角富含膳食纤维。将鲈鱼和豆角一起焖煮。
周7食谱
早餐:
皮蛋瘦肉粥。瘦肉含有维生素B12,皮蛋经过加工也保留了一定营养。将大米熬成粥后加入皮蛋和瘦肉。
午餐:
红烧牛腩配红薯。牛腩含有维生素B12,红薯富含膳食纤维和多种营养。将牛腩红烧后搭配蒸好的红薯。
晚餐:
蛤蜊炒韭菜。蛤蜊富含维生素B12,韭菜有助于促进消化。将蛤蜊清洗干净与韭菜一起翻炒。
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