早餐:
全麦面包2片配煮鸡蛋1个,无糖豆浆一杯。全麦面包含有丰富的膳食纤维,能延缓碳水化合物的吸收,控制血糖水平;鸡蛋提供优质蛋白质,豆浆则富含植物蛋白。
午餐:
糙米饭一小碗,清蒸鳕鱼一块(约100g),西兰花炒蘑菇。糙米富含膳食纤维,可帮助降低餐后血糖反应;鳕鱼低脂肪高蛋白,有助于维持肌肉质量;西兰花和蘑菇富含维生素、矿物质及膳食纤维。
晚餐:
玉米面窝头一个,凉拌菠菜(菠菜焯水后加蒜末、醋等调料拌匀)。玉米面含有较多的不饱和脂肪酸和膳食纤维,有助于调节血糖;菠菜富含铁质、维生素C等营养成分。