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小儿大动脉炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。小米富含维生素B族，南瓜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力 

午餐：
瘦猪肉胡萝卜炖土豆，瘦猪肉剁碎后与胡萝卜、土豆一起炖煮至软烂。瘦猪肉提供优质蛋白质，胡萝卜中的β-胡萝卜素对血管健康有益，土豆提供能量 

晚餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼清洗干净后用葱姜水腌制片刻，放入蒸锅中蒸熟。鳕鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管疾病患者有益 

周2食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散加入温水搅拌均匀，上锅蒸熟。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素 

午餐：
鸡肉豆腐汤，鸡胸肉切丝与豆腐一同煮汤，加入适量青菜。鸡肉和豆腐都是优质蛋白来源，且容易消化吸收 

晚餐：
虾仁西兰花炒糙米饭，鲜虾去壳取虾仁与西兰花快速翻炒，搭配糙米饭食用。虾仁含优质蛋白和钙质，西兰花富含维生素C等抗氧化物质，糙米富含膳食纤维 

周3食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（香蕉、苹果），将新鲜水果切成小块混合酸奶食用。酸奶富含益生菌，水果提供维生素和矿物质 

午餐：
牛肉炖冬瓜，牛肉切薄片与冬瓜同炖，可适当添加枸杞增加营养。牛肉富含铁质和蛋白质，冬瓜有利尿消肿的作用 

晚餐：
番茄蛋花汤面，面条煮熟捞出备用，另起锅做番茄蛋花汤浇在面上。番茄富含番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白 

周4食谱

早餐：
豆浆油条，选择无铝油条蘸着豆浆吃。豆浆富含植物蛋白，油条作为传统小吃可以适量食用 

午餐：
三文鱼炒饭，三文鱼切丁与米饭及蔬菜丁混合炒制。三文鱼富含不饱和脂肪酸，有助于改善血管功能 

晚餐：
紫薯山药泥，将紫薯和山药蒸熟后捣成泥状食用。紫薯和山药都具有较高的营养价值，能补充多种维生素和矿物质 

周5食谱

早餐：
玉米发糕配牛奶，玉米发糕松软香甜，搭配牛奶饮用。玉米发糕富含碳水化合物，牛奶是钙的良好来源 

午餐：
海带排骨汤，排骨焯水后与泡发好的海带一起炖煮，加入红枣调味。海带含碘元素，有助于调节甲状腺功能；排骨提供蛋白质 

晚餐：
菠菜猪肝粥，大米熬粥时加入切碎的猪肝和菠菜。猪肝富含铁和维生素A，菠菜含有大量叶绿素和维生素 

周6食谱

早餐：
核桃芝麻糊，将核桃仁、芝麻磨粉冲调成糊状。核桃和芝麻富含不饱和脂肪酸和微量元素 

午餐：
香菇滑鸡煲仔饭，将鸡肉与香菇等食材放在砂锅内慢火焖煮而成。香菇有提高免疫力的功效，鸡肉提供优质蛋白 

晚餐：
白菜粉丝汤，白菜撕成小块与粉丝一同煮汤。白菜富含维生素C，粉丝可增加饱腹感 

周7食谱

早餐：
绿豆薏米粥，绿豆和薏米混合熬煮成粥。绿豆和薏米都有清热解毒的功效 

午餐：
红烧狮子头，由猪肉制成的大肉丸子，旁边配上青菜。猪肉提供蛋白质，青菜补充维生素 

晚餐：
凉拌黄瓜木耳，将黄瓜和泡发好的木耳切丝后凉拌。黄瓜清脆爽口，木耳有降血脂的作用 

请注意，在实际为小儿大动脉炎患者制定食谱时，应根据孩子的具体病情、年龄、体重等因素进行调整，并遵循医生的专业指导。此外，如果孩子有其他并发症或者特殊的饮食限制，则需要进一步个性化定制食谱。

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