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小儿透析失衡综合征

针对小儿透析失衡综合征的情况，饮食上需要特别注意控制钠、钾、磷的摄入量，并且保证足够的蛋白质、热量和其他营养素的供给。以下是为患有该病症的小儿制定的一周营养均衡食谱：

周1食谱

早餐：
小米粥配南瓜泥，将小米熬成粥，加入蒸熟后捣碎的南瓜泥。南瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动；小米易消化吸收，适合小儿食用 

午餐：
清蒸鳕鱼配冬瓜汤，鳕鱼富含优质蛋白质且脂肪含量低，冬瓜利尿消肿，此搭配有助于减轻肾脏负担 

晚餐：
番茄鸡蛋面（使用低钠盐），面条选择全麦面条以增加膳食纤维摄入，番茄提供丰富的维生素C，鸡蛋提供优质蛋白 

周2食谱

早餐：
玉米面馒头配水煮蛋，玉米面馒头富含膳食纤维，水煮蛋提供优质蛋白 

午餐：
鸡肉丸子菠菜汤，鸡肉制成小丸子与菠菜一起煮汤，菠菜含铁量高且低钾，鸡肉丸子提供优质蛋白 

晚餐：
胡萝卜土豆泥炖牛肉（少量牛肉），胡萝卜含有胡萝卜素可转化为维生素A，土豆泥提供碳水化合物，牛肉提供适量优质蛋白 

周3食谱

早餐：
红薯粥，红薯富含膳食纤维和β - 胡萝卜素 

午餐：
豆腐青菜汤，豆腐富含植物性蛋白，青菜如白菜等低钾蔬菜提供维生素 

晚餐：
蒸鸡肉饼配白灼生菜，鸡肉饼用少量鸡胸肉剁碎制成，生菜焯水后食用，减少钾的摄入 

周4食谱

早餐：
紫薯发糕配牛奶（脱脂） 

午餐：
虾仁西兰花，虾仁富含优质蛋白和锌，西兰花是低钾蔬菜且富含多种维生素 

晚餐：
蒸瘦肉片配黄瓜条，瘦肉片提供优质蛋白，黄瓜清热解毒且低钾 

周5食谱

早餐：
燕麦粥配苹果泥（少量苹果去皮后制成） 

午餐：
海带排骨汤（少量排骨），海带富含碘等微量元素，排骨提供适量钙质和蛋白质 

晚餐：
清炒油麦菜配米饭（少油少盐），油麦菜是低钾蔬菜，米饭提供碳水化合物 

周6食谱

早餐：
花卷配豆浆（无糖） 

午餐：
红烧小排炖白萝卜，白萝卜水分多且低钾，小排提供适量蛋白质和钙质 

晚餐：
芹菜炒豆干，芹菜是低钾蔬菜，豆干富含植物性蛋白 

周7食谱

早餐：
山药粥，山药具有健脾益胃的作用 

午餐：
蒸蛋羹配凉拌白菜丝，蒸蛋羹嫩滑易消化，白菜丝低钾且富含维生素 

晚餐：
西红柿炖牛腩（少量牛腩），西红柿提供维生素C，牛腩提供适量蛋白质 

请注意，以上食谱中的食材用量应根据小儿的具体体重、年龄以及病情严重程度进行适当调整。同时，在实际操作过程中，要严格遵循医嘱控制钠、钾、磷的摄入量。

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