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耳硬化

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米与水煮成粥，搭配一个蒸蛋。小米富含B族维生素，有助于神经系统的健康；蒸蛋提供优质蛋白质。 

午餐：
清炖牛肉萝卜汤，牛肉切块与白萝卜一起慢炖至熟透。牛肉含铁和锌等矿物质，萝卜含有丰富的维生素C，有利于增强免疫力。 

晚餐：
蒸鳕鱼配西兰花，鳕鱼去鳞洗净后蒸熟，旁边放上焯过水的西兰花。鳕鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，西兰花含有多种抗氧化物质。 

周2食谱

早餐：
酸奶水果杯，选择无糖酸奶，加入蓝莓、草莓等新鲜水果。酸奶中的益生菌有助于肠道健康，水果提供维生素。 

午餐：
鸡肉冬瓜汤，鸡肉剁块与冬瓜一同炖煮。鸡肉是良好的蛋白质来源，冬瓜有利尿消肿的作用。 

晚餐：
豆腐烧菠菜，嫩豆腐与菠菜同炒。豆腐富含植物性蛋白质，菠菜含有铁质及叶酸。 

周3食谱

早餐：
玉米饼配豆浆，用玉米面制作小饼，搭配一杯自制豆浆。玉米和大豆都是优质的植物性蛋白源。 

午餐：
虾仁芦笋炒饭，虾仁剥壳处理干净，与芦笋丁混合入米饭中翻炒。虾仁富含优质蛋白和钙质，芦笋为低脂高纤维食物。 

晚餐：
西红柿炖牛腩，牛腩切块与西红柿共同炖煮。牛腩提供丰富蛋白质，西红柿中的番茄红素对身体有益。 

周4食谱

早餐：
南瓜粥配坚果，南瓜与大米熬制成粥，撒上少量坚果如杏仁或核桃。南瓜含有胡萝卜素，坚果富含不饱和脂肪酸。 

午餐：
番茄鸡蛋面，面条煮熟后加入炒好的番茄鸡蛋酱料。番茄鸡蛋组合营养全面，简单易做。 

晚餐：
海带排骨汤，猪排骨与海带结炖煮。海带富含碘元素，排骨补充磷钙等矿物质。 

周5食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋培根，选用瘦肉型培根减少脂肪摄入，搭配一个煎蛋夹在全麦面包里。全麦制品富含膳食纤维。 

午餐：
香菇油菜炒鸡丁，鲜香菇与油菜切段，与鸡胸肉丁同炒。香菇具有提高免疫力的作用，油菜富含维生素K。 

晚餐：
紫菜蛋花汤配馒头，紫菜打碎后与鸡蛋液搅拌倒入沸水中做成汤，配上馒头。紫菜含有多种微量元素。 

周6食谱

早餐：
燕麦牛奶果仁碗，燕麦加牛奶加热，上面撒上葡萄干和腰果。燕麦能降低胆固醇，果仁提供必需脂肪酸。 

午餐：
咖喱土豆鸡块，鸡腿肉切块与土豆块炖煮并加入适量咖喱粉调味。鸡肉提供优质蛋白，土豆则有饱腹感。 

晚餐：
白菜炖粉条，大白菜帮子与红薯粉条同煮。白菜含有丰富的维生素C，粉条属于碳水化合物类食物。 

周7食谱

早餐：
黑米红豆粥，黑米与红豆提前浸泡数小时后熬煮成粥。黑米和红豆都含有丰富的膳食纤维及抗氧化成分。 

午餐：
香煎三文鱼配蒜蓉空心菜，三文鱼表面涂抹少许橄榄油煎制，旁边摆上炒好的蒜蓉空心菜。三文鱼富含Omega - 3脂肪酸，空心菜含铁量较高。 

晚餐：
羊肉胡萝卜煲，羊肉切块与胡萝卜一同放入砂锅中小火慢炖。羊肉提供高质量蛋白质，胡萝卜含有大量β - 胡萝卜素。 

对于耳硬化患者来说，饮食应注重整体营养均衡，避免过多盐分摄入以防加重内耳积水症状，并且多食用富含维生素A、C、E以及锌、镁等微量元素的食物，这些营养素可能对听觉系统有一定的保护作用。上述食谱尽量选择了富含上述营养成分的食物，并且避免了过于油腻、刺激性的食物。如果患者有其他特殊情况或者口味偏好，可以在此基础上进行适当调整。

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