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酒精中毒

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米熬成粥，搭配水煮蛋。富含易消化的碳水化合物和优质蛋白质，有助于肝脏修复 

午餐：
豆腐炒菠菜，将嫩豆腐与新鲜菠菜一起炒熟，加少量盐调味。富含植物蛋白、铁质及叶酸，促进红细胞生成 

晚餐：
清炖排骨冬瓜汤，选用去脂排骨与冬瓜一同炖煮至熟透。含有适量动物蛋白，且低脂肪利于肝功能恢复 

周2食谱

早餐：
南瓜馒头配牛奶，自制或购买无添加糖分的南瓜馒头，搭配脱脂牛奶。提供丰富膳食纤维和钙质，帮助调节肠道并补充营养 

午餐：
胡萝卜土豆泥配鸡胸肉丝，把胡萝卜和土豆蒸熟后捣成泥状，撒上撕碎的鸡胸肉丝。富含β-胡萝卜素、钾元素及蛋白质 

晚餐：
番茄鱼片汤，取新鲜草鱼切片，与番茄共同煮制。具有抗氧化作用，并能减轻肝脏负担 

周3食谱

早餐：
紫薯饼配豆浆，用紫薯制作小饼，搭配现磨豆浆食用。供给丰富的花青素与大豆异黄酮，增强机体免疫力 

午餐：
西红柿鸡蛋面，以全麦面条为基础，加入西红柿块与煎蛋片。含有维生素C、B族维生素以及氨基酸 

晚餐：
香菇油菜炒虾仁，将鲜香菇、油菜心与鲜虾仁快速翻炒。含锌、硒等微量元素，有利于肝脏解毒 

周4食谱

早餐：
山药粥配苹果，将山药切成小段与大米同煮成粥，搭配一个新鲜苹果。含有淀粉酶、果胶等成分，可助消化并保护胃黏膜 

午餐：
绿豆芽拌海带丝，将绿豆芽焯水后与泡发好的海带丝混合，加入少许醋拌匀。具备清热解毒的功效 

晚餐：
白灼芥兰配烤鳕鱼，选取新鲜芥兰焯水后淋上生抽，同时将鳕鱼置于烤箱中烤制。鳕鱼中的不饱和脂肪酸对肝脏有益 

周5食谱

早餐：
红豆薏米糊，将红豆与薏米浸泡数小时后打浆加热煮沸。有祛湿利水的作用，适合酒精性水肿患者 

午餐：
凉拌苦菊配卤牛肉，挑选苦菊洗净沥干水分，撕成小朵，与卤制好的瘦牛肉丁混合，调入蒜末、香醋等调料。苦菊可清热降火 

晚餐：
玉米粒炒鸡肉丁，将甜玉米粒与鸡胸肉丁一起炒制。含有大量膳食纤维和必需氨基酸 

周6食谱

早餐：
核桃芝麻糊，取核桃仁与黑芝麻研磨成粉冲泡饮用。为身体补充必需脂肪酸和维生素E 

午餐：
芹菜百合炒腰果，把西芹斜切成段，百合掰开洗净，与腰果一同下锅炒制。富含多种矿物质，能够健脑安神 

晚餐：
白菜豆腐煲，选用大白菜叶与北豆腐放入砂锅内慢火煲煮。豆腐中的大豆蛋白易于吸收，白菜则能润肠通便 

周7食谱

早餐：
红枣莲子羹，将红枣、莲子加水炖煮成浓稠状。具有养血安神的效果 

午餐：
洋葱圈炒猪肝，选择新鲜猪肝切成薄片，与洋葱圈同炒。猪肝是补血佳品，但需控制摄入量 

晚餐：
青豆玉米烩蘑菇，将青豆、甜玉米粒与蘑菇一起烩制。含有丰富的维生素D和多种氨基酸 

此食谱避免了高酒精度饮品及刺激性强的食物（如辛辣、油腻类），并增加了对肝脏有保护作用或有助于其恢复的食物种类。同时考虑到患者的口味需求，尽量做到多样化。请注意，在实际应用时应根据患者的具体情况进行调整。如果症状严重或者持续，请务必遵医嘱。

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