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老年脂肪肝

周1食谱

早餐：
绿豆粥配蒸蛋，将绿豆与大米混合煮成粥，搭配蒸蛋。绿豆富含膳食纤维有助于降脂，蒸蛋提供优质蛋白质 

午餐：
清蒸鳕鱼配凉拌菠菜，鳕鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，菠菜含有丰富的铁和维生素C，帮助增强免疫力 

晚餐：
番茄炒西葫芦配糙米饭，西葫芦热量低，富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，番茄中的番茄红素有抗氧化作用 

周2食谱

早餐：
全麦馒头配豆浆，全麦制品富含膳食纤维，豆浆含大豆异黄酮对肝脏有益 

午餐：
蒸鸡胸肉配蒜蓉油麦菜，鸡胸肉高蛋白低脂肪，油麦菜富含维生素A、C和钙 

晚餐：
冬瓜虾仁汤，冬瓜有利尿消肿功效，虾仁富含优质蛋白质 

周3食谱

早餐：
山药薏米粥，山药健脾养胃，薏米具有利水渗湿的作用 

午餐：
豆腐烧白菜，豆腐富含植物蛋白，白菜含有大量水分及维生素C 

晚餐：
芹菜炒肉丝，芹菜可降低胆固醇，瘦猪肉提供必需氨基酸 

周4食谱

早餐：
燕麦片加牛奶，燕麦能有效降低血脂 

午餐：
洋葱炒牛肉，洋葱能抑制血小板凝聚，牛肉是优质蛋白质来源 

晚餐：
紫菜蛋花汤配玉米，紫菜含碘元素，玉米中的膳食纤维有助于调节血糖血脂 

周5食谱

早餐：
红薯粥，红薯富含β-胡萝卜素和膳食纤维 

午餐：
海带炖排骨，海带中的褐藻胶可以减少胆固醇吸收，猪排骨适量食用补充磷钙 

晚餐：
苦瓜炒鸡蛋，苦瓜具有清热解毒效果，鸡蛋补充蛋白质 

周6食谱

早餐：
黑芝麻糊，黑芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E 

午餐：
香菇青菜，香菇中的多糖体对肝脏有一定保护作用，青菜富含维生素 

晚餐：
南瓜小米粥，南瓜中的果胶可吸附体内有害物质，小米易消化 

周7食谱

早餐：
荞麦面，荞麦面中含有芦丁成分对心血管系统有益 

午餐：
萝卜炖牛腩，白萝卜可促进消化，牛腩适量摄入补充营养 

晚餐：
菠菜豆腐汤，菠菜与豆腐搭配营养价值高，易于消化吸收 

请注意，以上食谱避免了高糖、高脂肪的食物，并且选择了有利于控制血脂、减轻肝脏负担的食材。同时注意烹饪方式以清淡为主，如蒸、煮、炖等，尽量少用油炸等方式。如果患者有特殊的饮食偏好或者需要进一步调整，请根据具体情况作出相应改变。

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