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瘫痪

周1食谱

早餐：
豆腐脑配全麦馒头，将嫩豆腐蒸熟后加入少量酱油、葱花，搭配全麦馒头。富含植物蛋白和膳食纤维，易于消化 

午餐：
胡萝卜炖牛肉，将牛肉切块与胡萝卜一起炖煮至软烂，适量加盐调味。高蛋白、低脂肪，富含β-胡萝卜素，有助于提高免疫力 

晚餐：
冬瓜虾仁汤，将冬瓜切片与鲜虾仁一起煮汤，可适当添加姜丝去腥。虾仁富含优质蛋白质，冬瓜有利尿消肿作用 

周2食谱

早餐：
小米粥配水煮蛋，将小米熬成粥，搭配水煮蛋。富含碳水化合物和优质蛋白，提供充足能量 

午餐：
番茄土豆焖鸡，将鸡肉切块与番茄、土豆一起焖煮，调味后食用。含有丰富的维生素C、B族维生素和铁质 

晚餐：
清炒菠菜配糙米饭，将菠菜洗净快速翻炒，搭配糙米饭。菠菜富含铁质和叶酸，有助于补血 

周3食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，将燕麦与牛奶混合煮沸，可适量加入葡萄干增加口感。富含钙质和膳食纤维 

午餐：
香菇青菜炖排骨，将排骨与香菇、青菜一起炖煮，调味后食用。含有多种矿物质和维生素，有利于骨骼健康 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，将面条煮熟，用西红柿和鸡蛋做成卤浇在面上。富含优质蛋白和维生素C 

周4食谱

早餐：
豆浆油条，自制或购买无铝害油条搭配新鲜豆浆。豆浆富含植物蛋白，油条应避免过量食用 

午餐：
南瓜炖羊肉，将羊肉切块与南瓜一起炖煮，调味后食用。南瓜富含胡萝卜素，羊肉为高蛋白食物 

晚餐：
白菜豆腐汤配馒头，将白菜与豆腐一起煮汤，搭配馒头。白菜含有丰富维生素，豆腐提供优质蛋白 

周5食谱

早餐：
黑米粥配包子，将黑米熬成粥，搭配肉馅或素馅包子。黑米富含花青素，有益于心血管健康 

午餐：
土豆烧牛肉，将牛肉切块与土豆一起烧制，调味后食用。牛肉富含优质蛋白，土豆含有大量淀粉 

晚餐：
芹菜炒肉丝配米饭，将猪肉切丝与芹菜一起快速翻炒，搭配米饭。芹菜有降血压作用，猪肉提供蛋白 

周6食谱

早餐：
玉米饼配咸鸭蛋，将玉米面制成小饼煎熟，搭配咸鸭蛋。玉米富含膳食纤维，咸鸭蛋适量食用 

午餐：
西兰花炒虾仁，将西兰花焯水后与虾仁一起快速翻炒，调味后食用。西兰花富含维生素C，虾仁提供优质蛋白 

晚餐：
紫菜蛋花汤配烙饼，将紫菜与鸡蛋做成汤，搭配烙饼。紫菜富含碘等微量元素，鸡蛋提供优质蛋白 

周7食谱

早餐：
红枣糯米粥，将糯米与红枣一起熬成粥。红枣有补血安神的作用，糯米提供能量 

午餐：
豆角焖面，将豆角与面条一起焖制，调味后食用。豆角含有多种维生素，面条提供碳水化合物 

晚餐：
菠菜粉丝汤配花卷，将菠菜与粉丝一起煮汤，搭配花卷。菠菜富含铁质，花卷便于咀嚼吞咽 

对于瘫痪患者，由于他们可能存在行动不便的情况，在制定食谱时要考虑到食物的易消化性和方便进食性，并且要注意补充足够的营养以维持身体机能。以上食谱中的食材均经过挑选，确保其适合瘫痪患者的饮食需求。同时，每道菜品的制作方法也相对简单，方便患者家属准备。如果患者存在特殊的饮食限制或者偏好，请及时告知以便调整食谱。

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