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成人硬肿症

成人硬肿症（也称为成人皮肌炎或系统性硬化症）是一种以皮肤和内脏器官纤维化为特征的自身免疫性疾病。这种病症可能导致消化道问题，如吞咽困难、胃食管反流病（GERD）、吸收不良等。因此，在制定饮食计划时，需要特别注意易于消化的食物，并避免刺激性食物。 ### 一周营养均衡食谱

周1食谱

早餐：
米糊配蒸苹果，将大米磨成粉后加水煮成糊状，搭配蒸熟去核的苹果块。易于消化且富含膳食纤维。 

午餐：
清蒸鳕鱼配土豆泥，鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于抗炎；土豆泥易消化，提供能量。 

晚餐：
南瓜粥配软煮蛋，南瓜富含维生素A和C，有助于增强免疫力；软煮蛋提供优质蛋白质。 

周2食谱

早餐：
燕麦粥配香蕉片，选择无糖即食燕麦，加入热水冲泡后放凉至适宜温度，再放入切好的香蕉片。 

午餐：
鸡肉胡萝卜汤，选用去皮鸡胸肉与胡萝卜一起炖煮，既可补充蛋白质又能获取β-胡萝卜素。 

晚餐：
豆腐菠菜汤，嫩豆腐富含植物蛋白，菠菜含有丰富的铁质和叶酸。 

周3食谱

早餐：
小米粥配山药，小米粥温和养胃，山药有健脾益胃的作用。 

午餐：
虾仁冬瓜汤，虾仁是优质蛋白质来源，冬瓜有利尿消肿的功效。 

晚餐：
紫薯红薯泥，这两种薯类都富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。 

周4食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加），豆浆提供优质植物蛋白，油条需自制确保无添加剂。 

午餐：
瘦猪肉炒白菜，瘦猪肉提供人体必需氨基酸，白菜富含多种维生素。 

晚餐：
青菜粥，以小白菜为主料熬制的粥品，适合肠胃不适者食用。 

周5食谱

早餐：
牛奶玉米片，选择低脂或脱脂牛奶，搭配不含糖的玉米片。 

午餐：
鸭血豆腐汤，鸭血富含铁元素，豆腐含钙量高，二者结合营养价值丰富。 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，面条应选择细软面条，西红柿富含番茄红素，鸡蛋则是优质蛋白源。 

周6食谱

早餐：
红枣莲子羹，红枣补中益气，莲子宁心安神。 

午餐：
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼具有滋补作用，豆腐则为植物蛋白的良好来源。 

晚餐：
胡萝卜丝拌黄瓜，两样蔬菜均富含维生素，简单凉拌即可食用。 

周7食谱

早餐：
黑芝麻糊，黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素。 

午餐：
牛肉炖萝卜，牛肉提供铁质及蛋白质，萝卜有助于消化。 

晚餐：
海带绿豆汤，海带含有碘元素，绿豆可以清热解毒。 

**注意事项**： - 避免辛辣、油腻、过冷或过热的食物。 - 尽量采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，减少煎炸。 - 确保食材新鲜，加工过程卫生。 - 根据个人口味适当调整调味料用量，但尽量少盐少糖。